Il y a plein de champignons, mais quoi d'autres??? je crois que je préfèrerais ton plat au sempiternelle cake aux olives...enfin je ne crois pas que ce soit un cake ton truc?

PLein de champignons, des chataignes, des noix...
NOn ce n'est pas un cake (pas de farine), c'est juste lié avec 2 oeufs et un peu de crème.

J'ai trouvé ça vraiment très bon, avec une salade verte en repas du soir, et le lendemain midi dans un sandwich ! Je te mettrai la recette.

Ca m'a l'air pas mal. La recette please.

Il faut :

- 250 g de chataignes cuites, grossièrement écrasées
- 250 g de champignons de Paris émincés + qqs champignons des bois, cèpes ou autres...
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 100 de noix, grossièrement hachées
- 50 g de pistaches, entières
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de chapelure
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre, persil, 1/2 cc de miso (condiment japonais, c'est facultatif), un peu d'huile


C'est pas compliqué... On fait revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, on ajoute les champignons, on fait cuire qqs minutes... et ensuite on mélange tout ensemble, et on fait cuire 45 minutes à 200°C.

La prochaine fois, je mettrai plus de champignons que de chataigne, et je remplacerai une partie des noix par de l'huile de noix, pour avoir un résultat plus moelleux. La recette originale préconisait de mettre des raisins secs également, mais je n'en ai pas mis car mon homme n'aime pas.

Pas mal bon moi je mettrais du jambon ou un truc dans le genre à la place des châtaignes dont je ne suis pas très fan... et puis je ne suis pas végétarienne

Je ne pense pas que ce soit une bonne idée : les chataignes font bcp pour la tenue et la texture de la terrine.
Il vaudrait mieux chercher carrément une autre recette de terrine de jambon, et y ajouter des champignons...


Autre recette que j'ai bcp aimé : les poivrons farcis à la grecque.

Pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- 1 oignon (j'en ai mis 2)
- 2 gousses d'ail (j'en au mis 4)
- 1 petit bulbe de fenouil (mmm WW, des poivrons et du fenouil, ça devriat te plaire !! )
- 200 g de riz brun (j'en avais pas, j'ai mis du basmati)
- 50 cl de bouillon de légumes
- 60 g de pignons
- 70 g de raisins secs
- 3 CS d'huile d'olive
- 2 CS de menthe ciselée (j'en ai mis bcp bcp plus !)
- 1 CS de concentré de tomate
- 1 cc de coriandre moulue (pas mis)
- sel et poivre du moulin.


Peler et émincer l'oignon et l'ail. Hacher le fenouil. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Ajouter le riz et laisser cuire 2 minutes en remuant bien. Puis verser le bouillon, ajouter le concentré de tomate, les raisins et les pignons, la coriandre, saler, poivrer, mélanger et porter à ébulition. Aux premiers frémissements, baisser le feu, couvrir et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le riz ai absorbé tout le liquide.
Retirer du feu, ajouter la menthe. Gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux, retirer les graines intérieures, puis les remplir de riz.
Ranger les poivrons dans un plat à gratin un peu huilé, ajouter un peu d'eau au fond. Enfourner et faire cuire 35 minutes.


Bilan : purement délicieux.
Le gout du fenouil est très discret.
Seul bémol, le riz basmati ne convient pas vraiment, car il ne se "colle" pas. Je ne sais pas trop ce que donnerai un riz brun, sinon un riz rond irait parfaitement.


Zut, j'arrive pas à mettre la photo, je la mettrai plus tard.

hihi j'm'en doutais un peu

Mes tous premiers sushis !! Ils étaient un peu trop gros et ne tenaient pas tous très bien, mais chuis assez contente quand même...

waouhhhh sympa !!
ca donne envie de les manger miam

Whoaaa super, ça a l'air bon.

ca à l'air bon, meme si j'aime pas ca.

Bah là franchement, je pense que tout le monde peut aimer, vu que ce sont des sushis végétariens, il n'y a pas de poisson cru... dedans j'ai mis :
- salade + omelette + carotte + poivron
- salade + avocat + oignon rouge
- salade + algue en paillette + tomate + fenouil

le blanc c'est du riz, j'ai cru que c'était du poisson cru

Non non c'est bien du riz !

Oui, le riz à sushi est rond et "collant".
ça m'a l'air délicieux.

Miam ! Ils m'ont l'air délicieux. Moi qui adore ça ! Tu m'invite quands tu veux. D'ailleurs j'ai fait découvrir la cuisine japonaise à ma mère la semaine dernière car n'ayant pas le droit aux sushis et autres poissons crus pendant ma grossesse je me suis claqué un super menu japonais (sashimis, makis, sushis etc). D'ailleurs les puristes te diront que tu as fait des makis Nanouche.