alcool et mirabelle

Je me demandais si vous connaissiez la recette pour faire de l'alcool aux mirabelles...j'ai plein de mirabelle au jardin ?

C'est booooooon les mirabelles... en clafouti mmmmmm...


Par contre, aucune idée pour l'alcool... c'est de l'eau de vie que tu veux faire ?? Car dans ce cas, il faudrait distiller les fruits...

pour le clafouti , tu as une recette ?

alors j'ai un tres bon site sur le coté à droite y a une case que faire avec et là tu taes ce que tu as et on te sort differente recette.
http://www.cuisine.berberber.com/que-faire-avec-pate%20feuillete.html

merci top02

EUh, la recette du clafouti aux mirabelles, je ne l'ai pas sous la main, mais c'est pas dur : tu prends la recette du clafouti aux cerises (qui doit être sur le forum d'ailleurs) et tu remplaces les cerises par des mirabelles. lol01

ok je vais rechercher ca ! histoire d'epater l'homme !

recette clafouti à n'importe quoi

100g de farine
175g de sucre
200 ml de lait
2 cuillères d'huile
4 oeufs
moi je mets un peu d'extrait de vanille je mélange tout et je verse sur les fruits.

Les mirabelles je les préfères en tartes....


ALors j'ai une recette de liqueur
1kg de prune, 1 litre d'eau de vie, 1 sirop (200ml d'eau + 500g de sucre)
frotter les prunes pour enlever leur pruine (je ne sais pas trop ce que c'est), les écraser avec leur noyaux, les mettres à macérer dans l'alcool pendant 3 mois, filtrer ajouter le sirop refroidi mettre en bouteille.

Sinon moi je fais du guinolet et de l'alcool de cassis, ça marche peut-être avec les prunes et c'est moins fort que la liqueur.
1.5 kg de prune
1,5 l d'alccol de fruit
300 à 500g de sucre selon gout et le fruit
Broyer les fruits et les faire macérer 2 à 3 mois dans l'alcool et le sucre (mélanger tous les 2 jours les premiers temps jusqu'à dissolution du sucre), filtrer mettre en bouteille

Tiens en voilà une autre trouver sur le net

Liqueur de prunes

1,2 litre d'alcool à 95°
200 g de sucre
0,6 litre de vin blanc sec
500 g de prunes
1 bâton de cannelle
Laver et essuyer les fruits. Écraser les dans une casserole sans les dénoyauter puis faites les bouillir dans le pendant 15 mn. Laisser reposer avec la cannelle pendant 3 jours la purée dans un bocal hermétiquement fermé. Filter le tout avec une passoire. Verser le jus avec le sucre dans une casserole et faites bouillir à petit feu pendant 5 mn en remuant. Laisser refroidir puis ajouter l'alcool. Remettre la préparation dans un bocal hermétiquement fermé et laisser reposer 1 semaine. Filter avec un filtre en papier et mettre en bouteilles. Laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois.
"Liqueur digestive"

et dire que je n'ai que 4 malheureuses mirabelles sur mon prunier....même pas une par personne...bon il est de cette année espérons qu'il donne plus les années suivantes

merci Solene, c'est mon homme qui va etre content accord09

La vaaaache... ça fait enviie !

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