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 soupes de ma belle-mère

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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Mar 02 Jan 2007, 12:55

Ben tu en achètes (ou mieux tu le cueilles) et tu le mets à sécher ! Idem pour le laurier !

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Solène
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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Mar 02 Jan 2007, 13:31

du fenouil séché j'ai pas mais ma mère doit bien avoir ça dans son petit jardin d'aromatique (elle collectionne les plantes aromatiques...)

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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Ven 05 Jan 2007, 09:33

Mouais, moi j'essaierai pas, les épinards ça ne me dit vraiment rien, même comme ça.


Par contre j'ai demandé la recette de la soupe d'orties de ma grand mère ! Alors elle n'a pas de recette précise (j'ai de qui tenir hein lol04 ), mais en gros, elle m'a dit que c'était comme une soupe poireaux pomme de terre, en remplacant les poireaux par les orties. Elle n'utilise que les feuilles les plus hautes (elle m'a dit les 4 feuilles du haut exactement...), elle les lave, puis les plonge dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, elle ajoute qqs pommes de terre, éventuellement oignon et celeri, et ensuite elle fait cuire une bonne demi heure, et enfin elle mixe le tout, en ajoutant un peu d'ail à la dernière minute. Voilà !
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tifany974
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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Ven 05 Jan 2007, 15:13

ca me fait bizarre une soupe d'ortie. ici il y en a pas et quand j'entends ortie celle qui m'ont données des demangeaisons et des rougeurs quand j'etais en vacances en chez ma tatie à Paris lol01
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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Lun 08 Jan 2007, 07:22

Bah, c'est bien les mêmes orties Tifany ! C'est vrai que ça fait drole, mais ça se mange... ceci dit, on n'en trouve pas au supermarché non02 faut aller se piquer les doigts dans les champs pour savourer cette soupe.
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MessageSujet: Re: soupes de ma belle-mère   Lun 08 Jan 2007, 18:50

et c'est trooooooooooooooop bon accord09
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