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 vinaigrette (la honte !)

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MessageSujet: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 20:55

Je n'ai jamais su comment doser correctement les ingrédients pour faire une vinaigrette convenable et maintenant que l'homme ne s'occupe plus de la popote je suis bien ennuyée ...

Qui peut me dire comment en faire une bonne, avec de la moutarde ? INTERDICTION (Nanouche par exemple lol04 lol04 ) de me dire "chai pas je fais ça au pif" car ça ne m'apportera rien, moi aussi j'essaie au pif et c'est pas terrible !

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 21:15

Moi je sais que pour ma vinaigrette, je mets une cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d'huile.
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 21:27

1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe et demi de vianigre balsamique et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Quand je suis au régime, je laisse tomber l'huile ou alors je réduis à une cuillère à café. Quand ce n'est pas du vinaigre balsamique, je ne mets qu'une cuillère à soupe de vinaigre (de cidre ou à la framboise ou à l'échalote par exemple) car c'est plus aigre que le balsamique.
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 21:42

comme Val tres bonne recette et par contre moins d'huile mais je rejoute une cuillère d'eau heu pour saucer avec le pain hihihi

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Solène
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 21:51

Ben je fais au pif.... lol04

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 21:59

PFFFF Solène !

Mon homme la fait à l'eau quand on est au régime et c'est carrément bon.

Je crois que je fais comme Maëdan mais mon vinaigre est sans doute trop fort, on le sent trop ...

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 22:01

Wonder Woman a écrit:
PFFFF Solène !

Mon homme la fait à l'eau quand on est au régime et c'est carrément bon.

Je crois que je fais comme Maëdan mais mon vinaigre est sans doute trop fort, on le sent trop ...
Moi quand je trouve qu'elle est trop forte, je rajoute une 4ème cuillère à soupe d'huile.
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mer 06 Déc 2006, 22:04

OK !

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Jeu 07 Déc 2006, 08:42

LOL, alors moi c'est à peu près : 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Ca fait une vinaigrette assez relevée à cause de la quantité importante de moutarde.
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Jeu 07 Déc 2006, 23:34

Tjs une cuillère de vinaigre, 2 d'huile (en général pas de moutarde pour moi), et si moutarde, 1 cuillère.
Je prends plutôt une moutarde douce type fins gourmets de maille, sinon ça arrache trop et c'est pas génial pour la plupart des salades.

Sinon, je disais que je mettais rarement de la moutarde, en général je fais juste huile-vinaigre, et je rajoute des herbes fraîches ; je remplace aussi parfois le vinaigre par du jus de citron, ça dépend de ce que je fais en salade (idée : laitue iceberg + crevettes ou filets de rougets cuits + huile, citron, aneth, éventuellement baies roses : très bon, ça se la pète bien et c'est vite fait)
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Ven 08 Déc 2006, 08:18

Tu peux aussi mettre de la moutarde à l'ancienne, c'est pas fort du tout, et c'est sympa les petits grains...

Sans oublier de l'ail of course, lol04, mmmm, j'adore la salade ailée. Et je suis sûre que c'est très conseillée dans le régime de Charles.
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Ven 08 Déc 2006, 08:37

??? au pif puis je goute et rajoute si necessaire...desolee
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Ven 08 Déc 2006, 12:49

la moutarde à l'ancienne me rappelle trop le contenu des couches d'Hippolyte les 1ers mois quand je l'allaitais ! Bon appétit !

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Ven 08 Déc 2006, 13:19

MDR !
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Sam 09 Déc 2006, 13:40

Wonder Woman a écrit:
la moutarde à l'ancienne me rappelle trop le contenu des couches d'Hippolyte les 1ers mois quand je l'allaitais ! Bon appétit !
lol08 lol08 lol08
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Sam 09 Déc 2006, 13:40

reste a comparer le gout ww ;)
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Lun 11 Déc 2006, 21:58

lol08 WW

La moutarde fin gourmet est super bonne, le problème c'est que c'est plus proche de la mayo que de la moutarde quand on regarde les composants.....donc il ne vaut mieux pas regarder...lol04

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mar 12 Déc 2006, 11:29

ah ben merci parce que je sais aps faire du tout de vinaigrette. j'achète en supermarché ceux qui sont dejà faite. je vais tenter, ca va changer le gout
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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mar 12 Déc 2006, 11:57

en supermarché je n'aime que la sauce crudité mais c'est bien calorique tout de même ...

Je n'ai pas refait de vinaigrette, je vais vous redire ça dès que possible.

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MessageSujet: Re: vinaigrette (la honte !)   Mar 12 Déc 2006, 20:43

J'ai tjs 3-4 huiles et vinaigres différents, pour varier les vinaigrettes.
La fin gorumet effectivment est assez calorique, mais elle est délicieuse et les enfants peuvent en manger.
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