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 Menu de Noel.

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MessageSujet: Menu de Noel.   Mar 19 Déc 2006, 08:27

bon alors, qu'est-ce que vous avez prévu de bon pour Noel ?



Nous, on dine le 24 au soir chez mes beaux parents, et si ma belle mère ne change pas d'avis, je connais déjà le menu : ça sera un grand assortiments d'entrées, suivi d'un plateau de fromage. On devrait donc avoir : foie gras (de mes blanches mains), huitres, coquillages divers, gambas à l'aioli fabuleux de belle maman, saumon fumé, escargots... J'aime bien ce principe ! En général, ma belle mère prévoit pleins d'entrées, et encore un ou deux plats ensuite, plus personne ne peut rien manger, c'est dommage. Là, si elle résiste à l'envie de faire un chapon en plus de tout ça, ça devrait être chouette.


Bon, par contre, je ne sais pas encore quoi faire pour le 25 à midi... J'aurai mes parents, ma soeur et ma grand mère à la maison.
Sachant que :
- Mon père n'aime pas la viande, à part l'agneau et les saucisses.
- Ma grand mère est végétarienne
- Mon homme et ma mère apprécient modérémment le poisson


vous feriez quoi à ma place ????? hein03 hein03 hein03
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mar 19 Déc 2006, 09:06

bonne question ici si on est tous les 4 le 24 ca va etre vite fait.
par contre si mes parents viennent ca va etre chaud.
pour le 25 c'est chez ma belle mère donc aps de prise de tete.

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mar 19 Déc 2006, 23:04

Alors chez mes parents pas de foie gras ben oui pour 40 on fait des repas différents mais on essaye aussi que ça ne revienne pas trop cher.

Alors samedi soir

Apéro avec un peu de tout : taost, verrines (les miennes, et d'autres différentes mousse d'avocat, pamplemousse crevette, ou encore boudin créole omellette), préfou.....pendant l'apéro on est censé regarder le montage photo de ma mère....

Ensuite ce sera repas à base de tartines
- fromage frais saumon
- chevre jambon fumé
- poulet à la catalane
- gesier de volaille au porto
- rillette d'oie
- paté de canard

Huitre (peché par mon beauf) et langoustine ou crevette

Salade avec un toast de chevre chaud

Une buche glacé


Le dimanche
-Huitre langoustine
-filet de dinde avec petits légumes et chanterelles
-Salade et reste de buche

Dimanche soir chez ma belle mère j'ose pas imaginer sans doute un plateau de fruit de mer où ma famille mange à 40 et là on sera 8...et ensuite du saumon, du foie gras (mais pas du mien) surement une viande....enfin je vous détaillerais ce repas quand je l'aurais ingurgité....

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mar 19 Déc 2006, 23:09

pour ton repas Nanouche en effet c'est pas simple difficile de faire plaisir à tout le monde

A moins de faire sans viande, sans poisson il te reste un plat végétarien maintenant est ce que ça plaira à ton homme et ta mère qui eux aiment bien la viande.....

ou alors tu fais le même principe que les tartines, plusieurs préparations avec viandes, sans viandes, avec poisson et chacun prends ce qu'il veut...

Ou encore tu fais un truc que tu aimes bien et les autres ont qu'à être moins difficiles....lol04

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 08:37

Tu sers viande/ poisson à part, c'est chiant les gens qui ne mangent pas de tout ... ma belle-soeur (pas la sudiste) est comme ça mais au moins elle ne me casse pas les pieds, elle prend ce qui lui convient sinon elle ne mange rien ! Mais bon je pense à elle et j'achète du suamon fumé !

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 09:17

Ma grand mère ne fait pas chier du tout, à vrai dire, même quand il y a de la viande, elle en prend un centimètre cube par politesse. Mais j'ai envie de lui faire plaisir donc... à la rigueur, mon père est plus "pénible", parce que lui, quand il n'aime pas, ça se voit vraiment. Bon, il ne va pas dire non plus "c'est à chier ton truc", mais il ne fait aucun effort pour faire semblant d'aimer (d'un autre côté, quand il dit qu'il aime, ça me fait ULTRA plaisir !)


Solène a écrit:
Ou encore tu fais un truc que tu aimes bien et les autres ont qu'à être moins difficiles....

MDR Solène, c'est ce que je me dis chaque année, en gros...



Bon, en cherchant sur le net, j'ai trouvé une recette qui m'a paru sympa : un saumon sauce champenoise, c'est une sauce à base de champagne of course et de noix de pétoncle, je pense que ça pourrait plaire à tout le monde.
Arf, sauf que mon homme trouve que c'est du gachis de mettre du champagne dans la sauce, et je dois dire qu'il a assez raison...
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 10:36

alors nous le champagne je crois qu'on ne s'en servirait que dans les sauces, on n'aime pas ça et on nous en a offert plusieurs fois...ça traine dans la cave....

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 10:56

Solène a écrit:
alors nous le champagne je crois qu'on ne s'en servirait que dans les sauces, on n'aime pas ça et on nous en a offert plusieurs fois...ça traine dans la cave....


Bon, il me reste 4 jours pour venir me servir chez toi alors lol04
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 11:12

lol04

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Mer 20 Déc 2006, 11:14

A propos de champagne ce sera ça pour le dessert chez mes parents, eux non plus n'aime pas trop ça et ils ont reçu il y a quelques temps une caisse de champagne par la poste sans aucune lettre, ils ne savent pas d'où ça vient (surement du boulot de mon père, il reçoit parfois des truc quand il fait des seminaires ou des congrés....)

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Jeu 21 Déc 2006, 08:24

Bon, j'ai testé la recette hier soir, en remplaçant le champagne par du riesling, c'était pas mal du tout. Je vais donc faire ça pour Noel, mais je ne sais toujours pas si je mettrai du champagne dans la sauce...


Je vous mettrai la recette si ça vous interesse. ;) En garniture, j'ai mis une timbale de riz basmati, une fondue de poireaux et des pointes d'asperges juste passées au beurre, c'était délicieux.
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Jeu 21 Déc 2006, 09:35

Ca doit être bon mais ça doit mettre du temps pour préparer ça, en tous cas pour moi !!!

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Jeu 21 Déc 2006, 10:12

Bah, euh oui, forcément, ça prend un peu de temps... bon, encore ça va, j'ai fait neeeeeeettement pire (genre : les ravioles au fromage de chèvre de mon menu de Noel 2005...)
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Jeu 21 Déc 2006, 14:25

oui c'est sur que ça devait prendre encore plus de temps.....


La recette je la veux bien... je pourrais peut -être ecouler mon champagne...lol04

Si c'était bon avec du riesling pourquoi ne pas refaire avec ça pour noel???

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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   Ven 22 Déc 2006, 08:39

Solène a écrit:

Si c'était bon avec du riesling pourquoi ne pas refaire avec ça pour noel???


Bah, c'était bon, mais c'était un peu... classique ! Ca ressemble à des sauces au vin que je peux faire n'importe quand... (ouais je sais, j'ai qu'à faire du poisson surgelé comme tout de monde, au moins ça me changera, lol)
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MessageSujet: Re: Menu de Noel.   

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