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 Brioches

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Solène
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MessageSujet: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 16:41

Voilà ce qu'on a mangé pour le goûter..


Il faut
- 300 g de farine pour Pain au Lait ou Brioché FRANCINE
- 150 g de lait tiède
- 2 sachets de Levure de boulanger ultra rapide
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe bombées de sucre
- 1 oeuf
- 75 g de beurre ramolli en morceaux
- Sucre grains

Dans un robot mélanger la farine, le sucre et le sel ajouter deux sachets de levure puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.
- laisser tourner quelques minutes
- Couvrir le robot d'un linge et laisse reposer la pâte 15 min (moi je la met par terre dans ma salle de bain avec le chauffage au sol c'est l'idéal
- Faire 9 boules bien lisses ou mettre dans les petits moules à brioches (j'ai utilisé pour la 1ère fois des moules en silicone c'est génial).
-Dorer au jaune d'oeuf
- Couvrir d'un torchon et laisse lever 15 min. dans un endroit chaud.
- Enfourner et mettre à chauffer votre four à 150°c (les brioches vont continuer de gonfler le temps que le four soit à la bonne température
- Je fais cuire pendant une bonne demi heure voir 45 minutes jusqu'à ce que les brioches soit bien doré.

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MessageSujet: Re: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 17:11

hummmmmmmmmmm mon homme nous a fait des petits pain au lait trop bon pour ce matin.

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Margaux princesse Bridier

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MessageSujet: Re: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 17:20

Pour MA et celles qui veulent faire leur pain avec ou sans MAP allez sur le site Francine il y a plein de recette de pains, de brioches et autres....

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MessageSujet: Re: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 17:49

Moi je mets la préparation francine, du beurre et du lait et hop dans la MAP!

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MessageSujet: Re: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 19:55

on a du pain tous les jours avec la map et frais c'est vraiment tres bien pas de regret sur l'investissement.

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MessageSujet: Re: Brioches   Dim 11 Fév 2007, 20:58

A part que je suis incapable de couper des tranches correctement ... sinon oui c'est bien !

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MessageSujet: Re: Brioches   Lun 12 Fév 2007, 10:11

Solène a écrit:
Pour MA et celles qui veulent faire leur pain avec ou sans MAP allez sur le site Francine il y a plein de recette de pains, de brioches et autres....



Je vais aller voir...


Y'a de plus en plus de MAP dans mon entourage, je vais finir par me laisser tenter !
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MessageSujet: Re: Brioches   Lun 12 Fév 2007, 10:45

Moi pareil, ça me tente beaucoup plus qu'une friteuse....mais est ce que j'en ferrais souvent je ne sais pas....

WW la préparation que tu fais c'est pour du pain brioché, pour de vraies brioches il faut des oeufs...

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MessageSujet: Re: Brioches   Lun 12 Fév 2007, 18:10

Non y a une autre recette pour le pain brioché, que j'ai ratée d'ailleurs ! ca a le même goût qu'en boulangerie ma brioche !

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MessageSujet: Re: Brioches   Lun 12 Fév 2007, 22:21

Bn c'est peut être la différence entre MAP ou à la main, je sais que sur le paquet il y a deux recettes une pour pain brioché (peu de beurre) et une pour pain au lait (un peu plus de beurre). J'avais fait pain brioché et ça ne ressemble pas au brioche que j'ai faites hier.... mais bon tout ça c'est bon quand même

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MessageSujet: Re: Brioches   Lun 12 Fév 2007, 22:58

J'avais acheté ce sachet, beurk, il faut prendre la prép' uniquement intitulée BRIOCHE et mmmmmm ! C'ets ma pote Caro qui m'a dit que c'était aussi bon que chez son boulanger, en tout cas quand j'en fais une personne n'en laisse !

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MessageSujet: Re: Brioches   Mar 13 Fév 2007, 09:27

ah ok je comprends mieux oui j'ai vu sur leur site qu'il y avait un paquet "brioche"...

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