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 Help ! Petits plats à congeler ??

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agnès
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Lun 12 Sep 2005, 16:38

Et le champ bio perdu au milieu de champs normaux et qui reçoit dc sa dose de pesticides...

non02
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Solène
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Lun 12 Sep 2005, 20:56

ou tout simplement le champs bio qui longe l'autoroute..... hein04 hein04

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mar 13 Sep 2005, 07:19

lol01 lol01 lol01 lol01 Bon, ça va, je suis consolée ! lol04
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Lili
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 14 Sep 2005, 18:19

pour le bio je suis assez d'accord!!
j'ai gouté du choufleur bio, du vrai! pas celui qui pousse près de l'autoroute, puisque c'est un oncle de mon mari qui les fait pousser dans la manche : c'est bien la campagne là vous demanderez à WW, elle connait!

bref revenons au chou, et bien il était plus petit et plein de bestioles mais pour le goût je n'ai pas vraiment vu la différence!!!
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 14 Sep 2005, 20:09

Il y a même certains trucs bio qui sont plus toxiques que les trucs traités, par exemple le jus de raisin qui contient des mycotoxines....

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Solène
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 14 Sep 2005, 20:15

Au fait Nanouche on c'est régaler ce soir avec ton gratin Camarguais....et quand j'ai dis à mon homme que c'était une recette de régime il est rester sur le lui qui dit toujours que les produits de régimes n'ont aucun gout....en fait il en même emmené pour manger cette nuit...

Si tu as d'autres plats de régime aussi bons je suis preneuse... :DD

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Jeu 15 Sep 2005, 06:59

Je suis ravie que ça t'ai plu !! Moi aussi j'adore ce gratin, mon homme aussi, bref j'en fait une fois par semaine au moins. Perso, je suis fan des plats complets comme ça, où on a tout dans la même gamelle lol01 les légumes, la viande, les féculents....


Pour d'autres recettes dans ce genre, j'en ai plein, je vais resortir mes fichiers... accord09
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Solène
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Jeu 15 Sep 2005, 16:44

J'aime aussi beaucoup les plats complets....élévé dans une famille nombreuse ce genre de plat était de rigueur.... lol01

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Ven 16 Sep 2005, 07:21

lol01 lol01 En effet !


Bon, je vais te mettre ma recette de hachis parmentier aux légumes, c'est presque aussi bon que le hachis camarguais.... miam01
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Lun 19 Sep 2005, 09:56

Premier résultat !!

Hier, j'ai décongelé la tarte aux poireaux; c'était NICKEL !! Franchement, on aurait pu croire que je venais tout juste de la faire. top03 Il ne me reste plus qu'à me lancer dans toutes sortes de tarte (je verrai bien une tarte à l'oignon, et si vous avez d'autres idées, je suis preneuse accord09 )



Ce midi, j'essaye de décongeler une portion de lasagnes et je vous dit ça.... miam01
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Lun 19 Sep 2005, 11:50

Les lasagnes sont avalées : congélation et décongélation nickel, y'a plus qu'à recommencer. accord09
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mar 04 Sep 2007, 16:05

Je remonte le sujet, qui est à nouveau d'actualité... j'ai hate de récupérer une cuisine digne de ce nom afin de remplir mon congel de bons petits plats maison.


Est-ce que depuis la création de ce topic, l'une d'entre vous a testé la congélation de gratin à la béchamelle ? Ou la congélation du hachis parmentier ?
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 05 Sep 2007, 09:00

alors moi je congéle tout
la moussaka
les lasagnes
la viande (cru)
le gratin de courgette et chair a saucisses
les legumes farcis cuits
la farce preparé et cru
les compotes
les purées
le poulet basquaise facon cedrine (c'est a dire avec les legumes du frigo)
les canelloni(cuit)
les tartes
la soupe cuite et mixé
le hachi de poisson
le fromage (parait qu'il faut pas mais bon)
le roti et son reste de riz
en géneral je prepare les plats on en mange puis s'il en reste je congéle en portion pour moi a midi ou pour franck
ah j'oubliais je congèle aussi le pain de la MAp car manger 1kg du meme pain ca nous dit moyen alors je congele en tanche

au passage je voudrais faire une minute de silence en hommage au four micro onde qui est un grand allié dans la décongélation rapide je ne sais pas comment font les gens qui n'en n'ont pas
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Solène
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 05 Sep 2007, 09:14

Quel hommage!!!!

J'ai des copine qui congèle aussi le fromage... moi je ne congèle que le gruyère rapé pour en avoir toujours un peu sous la main.

Sinon je congèle moins que Cédrine mais le poisson cru, la viande cru (enfin plus la blanche car la rouge je la trouve pas terrible après), les lasagnes... en fait mon congèl contient plutôt des choses achetées congelées (légumes...) que des plats que je fais moi, en général on les mange avant qu'ils est le temps d'être congelé.

Je congèle aussi du couli de fruit rouge pour en manger l'hiver avec des yaourts...

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 05 Sep 2007, 10:26

Cedrine je me joins a toi pour la minute de silence... lol

je congele beaucoup la viande cru, les carris, des legumes, enfin un peu de tout, sauf les pommes de terre...je trouve que le gout est vraiment pas terrible quand on rechauffe...
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 05 Sep 2007, 16:50

cedrine a écrit:
alors moi je congéle tout
la moussaka
les lasagnes
la viande (cru)
le gratin de courgette et chair a saucisses
les legumes farcis cuits
la farce preparé et cru
les compotes
les purées
le poulet basquaise facon cedrine (c'est a dire avec les legumes du frigo)
les canelloni(cuit)
les tartes
la soupe cuite et mixé
le hachi de poisson
le fromage (parait qu'il faut pas mais bon)
le roti et son reste de riz
en géneral je prepare les plats on en mange puis s'il en reste je congéle en portion pour moi a midi ou pour franck
ah j'oubliais je congèle aussi le pain de la MAp car manger 1kg du meme pain ca nous dit moyen alors je congele en tanche

au passage je voudrais faire une minute de silence en hommage au four micro onde qui est un grand allié dans la décongélation rapide je ne sais pas comment font les gens qui n'en n'ont pas

Tu peux me mettre les recettes des plats que j'ai mis en gras ? ange04


Pour le fromage, mes parents qui sont fous fanatiques de fromage haut de gamme en congèlent aussi régulièrement, et ça se passe très bien.
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Mer 05 Sep 2007, 17:59

Pour les purées prendre des légumes les faires cuire ensuite les passer au moulin à légumes et voilà une jolie purée..

Moi aussi j'en congelais pas mal quand les gars étaient petit comme ça quand on mangeait un truc qu'ils ne pouvaient pas trop, je sortais vite fait une purée pour eux (je les congelais même dans les grands petits pots comme ça c'était pile poil pour eux.)

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Ven 07 Sep 2007, 11:41

Solène a écrit:
Pour les purées prendre des légumes les faires cuire ensuite les passer au moulin à légumes et voilà une jolie purée..



Merci Solène lol01 j'aurai du préciser : avec quels légumes préparez vous des purées... moi je fais seulement de la purée de pomme de terre et parfois la purée de céleri (mmmmm) . Et d'ailleurs, je n'en ai jamais congelé. Ca se décongèle bien ? On peut mettre du lait dedans avant de congeler ?
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Ven 07 Sep 2007, 19:25

je fais regulierement de la puree de brocoli/pommes de terre
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Ven 07 Sep 2007, 20:01

Moi j'aime bien carotte pomme de terre avec un peu de crème fraiche et beaucoup de noix de muscade

Brocoli / pomme de terre c'est bien.

Celles je congelais pour les enfants étaient pas mal, je pense que le mieux c'est de rajouter le lait ou la crème une fois décongelé. Mais j'en ai aussi congelé avec le lait dedans.

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Sam 08 Sep 2007, 06:55

Je tenterai peut être bien la purée de brocoli... enfin, c'est carrément le genre de chose que je serai toute seule à déguster !
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Sam 08 Sep 2007, 07:44

Même les purées ils n'en veulent pas tes enfants????

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Sam 08 Sep 2007, 09:55

Lancelin et Robin aiment la purée de pomme de terre, Emeline n'aime pas ça.

Lancelin aime la purée de carotte, mais là c'est moi qui n'aime pas trop ça oups02


Et toutes les autres (celeri, brocoli, haricots...) c'est même pas la peine d'en parler !
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Sam 08 Sep 2007, 11:22

Le céléri je ne suis pas fan, c'est le céléri sous toutes ses formes que je n'aime pas trop, mais je mets quand même toujours un peu de céléri branche dans mes soupes.

C'est dingue ça de ne pas aimer la purée de pomme de terre... du coup pas non plus de hachi parmentier???

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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   Sam 08 Sep 2007, 13:58

Eh non, pas de hachis parmentier...
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MessageSujet: Re: Help ! Petits plats à congeler ??   

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