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 avec des châtaignes

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MessageSujet: avec des châtaignes   Dim 21 Oct 2007, 21:09

Mon père n'ayant trouvé aucune recette avec des châtaignes à part l'oie de Noël, il a inventé un plat et c'était top bon
Grosso modo des steaks de canard, des châtaignes, de la purée de châtaignes, une sauce avec lardons, crème, cognac et puis du vinaigre de framboise et du miel MIAM et puis de petits oignons qu'il a fait confire ...

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Solène
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Mar 23 Oct 2007, 12:28

Surement très bon, mais très peu pour moi les châtaignes

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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Mar 23 Oct 2007, 13:05

pas fan de chataigne, et on en trouve pas de frais ici
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Mar 23 Oct 2007, 14:06

dommage pour vous, j'ai oublié les airelles, tiens ...

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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Jeu 01 Nov 2007, 10:27

Dans le genre léger lol04


Comment il fait la purée de chataigne ? Rien que des chataignes et du lait ?
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Ven 02 Nov 2007, 19:25

simplement cuite au four nature hummmmmmm rien qu'à l'odeur hummm
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Ven 02 Nov 2007, 20:06

il les épluche, même la peau !!! après heuh ? je vais lui demander !

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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Sam 03 Nov 2007, 12:06

pour les cuire au four, tu fais juste une grosse entaille (histoire qu elles n'explosent pas ds ton four) ds la peau
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Solène
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Sam 03 Nov 2007, 16:10

moi j'adore l'odeur quand mon père les fait cuire dans une poele en terre cuite au feu de bois mais je n'aime pas les manger, trop farineux à mon goût.

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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Sam 03 Nov 2007, 16:46

En fait, je suis un peu comme Solène...

Ceci dit ça m'a donné envie d'aller en ramasser en forêt, on ira peut être le week end prochain s'il fait beau.
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Solène
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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Sam 03 Nov 2007, 21:35

Nous on aimerais bien aller aux champignons, on a plusieurs fois les bon coins et rien jusque là mais là il a plu pas mal dernièrement j'espère qu'on en trouvera mais demain je ne veux pas trop y aller à cause des chasseurs, enfin on verra.

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MessageSujet: Re: avec des châtaignes   Sam 03 Nov 2007, 21:39

j'adore les ramasser mais je ne les mange jamais !

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