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 Beignets

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tifany974
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MessageSujet: Beignets   Ven 08 Fév 2008, 06:01

pour le carnaval , ma copine m'a refilé une recette (de chez marmiton) de beignets super rapide et excellente. Elsa dévore... .
si vous voulez pas tout faire frire le jour meme, vous pouvez mettre au frigo.

par contre, les beignets je les fais rond .

Préparation : 15-20 mn
Cuisson : 4-5 mn

Ingrédients (pour 30 gros beignets moelleux) :

- 4 oeufs entiers
- 500 g de farine
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre fondu refroidi
- 1 sachet de levure chimique
- parfum au choix


Préparation :

Dans une terrine :

Mélanger à l'aide d’une fourchette le beurre fondu refroidi + le sel + le sucre + parfum.

Ajouter la crème et les oeufs entiers 1 par 1 .

Ajouter la farine tamisée additionnée de la levure. Pétrir le tout avec la main. La pâte ne doit pas coller aux mains.



Laisser reposer le temps de préparer l’huile de cuisson.



Séparer la pâte en 4 boules et l’étendre avec un rouleau sur une épaisseur de 3-4 mm (plus épais qu’une pâte à tarte).

Avec la roulette, dessiner des rectangles ou triangles et faire des tresses à l’intérieur des formes.


Plonger les beignets par petite quantité dans le bain d’huile bouillante, les retourner pour qu'ils colorent des 2 côtés. Ne pas attendre qu'ils soient marrons mais seulement blonds.

Les poser sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre.
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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 08 Fév 2008, 12:29

Mmm c'est bon les beignets, c'est marrant, j'en fais jamais (seulement des chichis)
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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 08 Fév 2008, 15:19

Mmmmh, rolala j'adore les beignets!!
Quand j'étais petite, ma grand-mère en faisait, enfin elle appelait ça des gächaux, je ne sais pas si c'est pareil, parfois elle mettait une tranche de pomme dedans, mais en général c'était nature et on les fourrait de nutella, c'était excellent mais gare aux maux de bidon si on abuse!
j'aimerais qu'elle nous en refasse..
Et puis maintenant, avec notre super croque-gauffres, vous me donnez envie de me mettre à tester les gauffres tout de suite!!!
Je vais regarder si j'ai ce qu'il faut!
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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 08 Fév 2008, 16:23

Y'a une bonne recette de gaufres sur le site lol04
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Solène
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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 08 Fév 2008, 17:54

lol04 Il faut surtout de la bière Mali....lol04

des beignets j'aime bien aussi ma mère nous en faisait de temps en temps, au printemps à la fleur d'acacia...

Je n'en fait jamais non plus... pas de friteuse oui je sais l'excuse est un peu bidon....

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MessageSujet: Re: Beignets   Sam 09 Fév 2008, 20:19

hummmmmmmm moi ca me donne envie
gourmande comme je suis c pas bon de laisser une recette comme ça ici hihihihihi
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MessageSujet: Re: Beignets   Lun 11 Fév 2008, 18:11

Ben du coup vendredi j'ai filé au 8à8 chercher les 2-3 trucs qu'il me manquait et je me suis bouffée deux gauffres! Hummmmmmmmmmm!
j'ai pris la recette la plus rapide de mon appareil à gauffre, car l'une des recettes demandait un repos d'une heure de la pâte, pas possible, trop pressée la gourmande!!! lol04

Ben ça pareil, mon homme rentre pendant que je finissais de les faire, et il me dit "ah tu as fait un goûter c'est bien", moi contente je pensais qu'il allait en manger, "oh non, j'en ai pas envie".
Il est sympa hein?
Quand je vous dis qu'il est pire qu'un gosse avec la bouffe, c'est selon comment il le sent, selon ce dont il a envie sur le moment. Il est capable de choisir des yaourts puis de les laisser se périmer dans le frigo parce que finalement ben il n'y a pas un jour où il en a eu envie. Ca m'énerve!!!!!
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tifany974
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MessageSujet: Re: Beignets   Lun 11 Fév 2008, 18:16

mdr... je rigole mais je suis un peu comme ton homme ... oups02
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MessageSujet: Re: Beignets   Lun 11 Fév 2008, 19:38

Ah bon? lol04
Moi le gaspillage ça m'énerve, surtout quand c'est quelque chose qu'on a limite "réclamé".
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Sandrine
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MessageSujet: Re: Beignets   Mar 12 Fév 2008, 12:17

mais qu'est ce qui m'a pris de venir dans cette partie du forum

des beignets et des gauffres miam01 mais impossible dans faire : pas de friture, pas de four et encore moins de gaufriers, ni même aucun des ingrédients
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MessageSujet: Re: Beignets   Mar 12 Fév 2008, 13:05

et moi c'est mieux que je n'en mange pas je n'aurais pas du lire non plus ça me donne envie!!! miam01
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MessageSujet: Re: Beignets   Mer 13 Fév 2008, 09:10

Sandrine a écrit:
mais qu'est ce qui m'a pris de venir dans cette partie du forum

des beignets et des gauffres miam01 mais impossible dans faire : pas de friture, pas de four et encore moins de gaufriers, ni même aucun des ingrédients

A la rigueur, tu pourrais t'offrir un gaufrier, ça ne prend pas trop de place et c'est pas trop cher...
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MessageSujet: Re: Beignets   Mer 13 Fév 2008, 11:43

Oui, et puis vu ta ligne tu peux te permettre Sandrine!!!
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Solène
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MessageSujet: Re: Beignets   Mer 13 Fév 2008, 13:08

Oui et c'est tellement bon..... enfin surtout celles de tata Nanouche....


Tu devrais vraiment essayer celles là Mali elles sont extra.....

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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 15 Fév 2008, 10:08

Ouais faut que je retrouve la recette pour une prochaine fois.
J'ai trouvé les miennes pas assez sucrées, mais bon, on met ce qu'on veut de sucré dessus après.. Mais nature, c'est un peu juste.
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MessageSujet: Re: Beignets   Ven 15 Fév 2008, 13:13

T'inquiète, je vais te la retrouver la recette lol04
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