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 Patisseries

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tifany974
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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 31 Aoû 2008, 09:04

je sais pas la gout, mais il est tres beau
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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 31 Aoû 2008, 21:00

Même dans l'urgence tu fais des gâteaux qui ont l'air super bons. Moi dans l'urgence je me contente d'un gateau au yaourt ou d'un brownie pas décoré !
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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 31 Aoû 2008, 21:01

pareil que val gateau aux yaourt meme si c pas dans l'urgence
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tifany974
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 01 Sep 2008, 06:14

hihi...moi aussi comme Val... ou je passe à la patisserie la plus proche... lol04 mais bon j'ai pas la satisfaction de l'avoir fait moi meme
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Solène
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 01 Sep 2008, 09:48

Même si le chocolat ce n'est pas mon truc ils sont vraiment appétissants tes gâteaux Nanouche

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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 05 Oct 2008, 08:39

Tiens je ne vous avais pas encore montré le dernier gateau...





Sinon hier j'ai fait de supers petits gateaux individuels à la chantilly pralinée, mais impossible de les prendre en photo, je ne sais pas si c'est moi ou l'APN qui déconne !
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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 05 Oct 2008, 08:59

tu devrais monter ta propre pâtisserie, sans dec !

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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 05 Oct 2008, 10:00

c'est clair enfin nous on prend ca donne trop envie.

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Solène
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MessageSujet: Re: Patisseries   Dim 05 Oct 2008, 12:47

Il est super joli...

L'autre jour j'ai vu des moules ronds pour justement faire ce genre de gâteau à couche... j'étais prête a en prendre un (ils n'étaient pas cher 3€) et puis je me suis dit non ce n'est pas la peine tu ne t'en serviras pas ou alors une seule fois, quoique pour les framboisiers...en même temps je crois que je préfère une simple tarte aux framboises lol04

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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 03 Nov 2008, 08:34

Mon dernier gateau, toujours tiré (enfin très largement inspiré) du site Amuses bouches http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/11/06/3079471.html#comments







Il fait franchement mastoque hein... j'ai vraiment eu du mal à le réaliser celui là, faudra que je m'améliore encore.

L'originalité de ce gateau est son coeur de caramel aux pistaches :



Alors au fond on a un craquant aux pistaches, autour c'est un biscuit aux amandes (il aurait du être nettement plus fin), la mousse c'est un bavarois à la vanille, et le coeur c'est donc un caramel aux pistaches. Normalement il devait être gélifié, là il était resté très coulant, ce n'est pas présentable mais rudement bon !
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Solène
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 03 Nov 2008, 09:49

C'est trop sophistiqué pour moi...lol04

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tifany974
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 03 Nov 2008, 10:30

chui toujours impressionné par tes gateaux.

Franchement ...Bravo top01 top01 top01 top01 top01
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 03 Nov 2008, 21:44

Bravo l'artiste !
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 04 Nov 2008, 06:43

Superbes, la présentation est toujours bien soignée, ils ont vraiment l'air délicieux.


Je serais bien incapable d'en faire.

Je vais déjà essayer de commencer à faire des petits sablés (enfin quand j'aurais acheté un batteur et de la farine).
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 04 Nov 2008, 15:36

Des petits sablés alors là rien de plus facile même moi j'y arrive lo04 et t'as juste besoin de farine, ce genre de gâteau peut se faire sans batteur.

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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 04 Nov 2008, 19:28

nanouche c'est vrai ouvre une pâtisserie, tu aurais un grand succès!!!
c'est trop beau
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 24 Mai 2011, 17:03

Je remonte pour Sonia.
POur le gateau menthe choco, tu peux le simplifier en mettant une couche de biscuit tout simple, une couche de mousse menthe et une couche de mousse choco, ça sera très bon aussi.
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 24 Mai 2011, 19:15

Ben c'est ce que j'ai fait justement ce soir Nanouche , Mon mari et mes enfants ont trouvé ça très bon
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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 19 Déc 2011, 18:29

Mon trianon sans cholestérol : à base de crème de coco

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MessageSujet: Re: Patisseries   Lun 19 Déc 2011, 23:29

Joli ! L'apparence est de plus en plus réussie, on ne voit plus la différence avec un vrai pro.

Nanou, pr ouvrir une pâtisserie, il faut vraiment être un pâtissier, le pb de l'amateur, même très bon, c'est justement l'organisation. Par contre ce que peut envisager Nanouche ce sont des chambres d'hôtes avec table d'hôte. Hein, Nanouche, ton coin, je ne le connais pas, faudrait une bonne raison pour que j'y aille !!!
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 20 Déc 2011, 08:15

Mon message d'hier a disparu...

Je disais super joli, ce n'est pas le genre de gâteau que j'aime mais il est super beau.

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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 20 Déc 2011, 08:25

un salon de thé serait plus pratique à monsens : salades à midi, gâteaux à 4h ...

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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 20 Déc 2011, 17:36

Sympa l'idée du salon de thé ! Je crois que ça me plairait tiens...
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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 20 Déc 2011, 21:24

ma tante s'était lancée, elle a fermé car son truc était très mal situé mais au bon endroit ça marche ces petites choses-là

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MessageSujet: Re: Patisseries   Mar 20 Déc 2011, 21:54

On avait envisagé ça avec une collègue l'an dernier, quand on avait des classes infernales et une grosse envie de tout plaquer...
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