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 POtée de chou à la bière

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MessageSujet: POtée de chou à la bière   Ven 21 Oct 2005, 13:07

Mmmm ça c'est une de mes recettes préférées. accord09


Potée de chou à la bière

Ingrédients pour 6 personnes

1 chou vert
4 carottes
6 pommes de terre
6 gousses d'ail
3 tranches épaisses de jambon de Vendée (300 g au total)
20 cl de bière
20 cl de bouillon de légumes ou de volaille
sel, poivre, genièvre

Préparation

Séparer les feuilles de choux, retirer la nervure centrale des feuilles extérieures. Blanchir les feuilles durant 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.
Couper les carottes et les pommes de terre en rondelles épaisses. Eplucher les gousses d'ail et les couper en 2.
Enlever le gras du jambon et couper chaque tranche en 4 morceaux.

Dans une cocotte, disposer la moitié des feuilles de choux. Poser par dessus : les rondelles de carottes et de pommes de terre, l'ail et les tranches de jambon. Saler, poivrer.
Ajouter le reste du chou, puis arroser avec la bière et le bouillon. Saler et poivrer de nouveau, parsemer d'une cc de baies de genièvre. Fermer la cocotte minute et faire cuire 30 minutes.





En version encore plus gourmande mais nettement moins diététique, on peut remplacer le jambon (ou ajouter au jambon lol04 ) des saucisses fumées type Montbéliard.
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MessageSujet: Re: POtée de chou à la bière   Jeu 15 Déc 2005, 21:24

Oh ben dis donc ma pauvre Nanouche, on peut dire qu'elle ne remporte pas un franc succès ta potée! non01


lol08 lol08 lol08
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MessageSujet: Re: POtée de chou à la bière   Ven 16 Déc 2005, 08:34

Je vais brancher mon homme dessus, t'inquiète ! Hippolyte passera la journée du lendemain à lâcher des pets mais bon !! Il a l'habitude !

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MessageSujet: Re: POtée de chou à la bière   Ven 16 Déc 2005, 09:00

Même Robin aime ça ! lol04 Justement, j'en ai fait hier, et tout le monde s'est régalé, même le plus petit.
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MessageSujet: Re: POtée de chou à la bière   

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