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 MAP ?

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MessageSujet: MAP ?   Lun 16 Fév 2009, 19:34

Mon homme a enfin fini le grand placard "planque tout" de la cuisine, je pense que je vais donc me laisser tenter par une machine à pain...

Question à celles qui en ont déjà : quels conseils me donnez-vous pour la choisir ???
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Solène
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MessageSujet: Re: MAP ?   Lun 16 Fév 2009, 20:12

Pour ma mère on a choisi en fonction du prix, c'est à dire ce qu'il y avait de moins cher sur le marché lol04

les vendeurs nous disaient qu'elles se valaient quasi toutes sauf que certaines étaient des marques, après c'est sur le nombre de programmes qu'il peut y avoir une différence mais les bas de gamme ont déjà pas mal de programmes. Il y en a une qui fait les mini baguettes mais c'est un petit plus qui vaut la peau des fesses.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Lun 16 Fév 2009, 21:54

la - chère fera l'affaire ! 40 euros voire moins ...

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MessageSujet: Re: MAP ?   Mar 17 Fév 2009, 08:35

j'ai payé la mienne 30 euros a LIDL et elle va tres bien et honettement je l'utilise pas tres souvent
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tifany974
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MessageSujet: Re: MAP ?   Mar 17 Fév 2009, 11:15

mais lol...la moins chere ici est a 80€ je crois. enfin c'est celle qu'on a prise pour ma mère
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MessageSujet: Re: MAP ?   Mar 17 Fév 2009, 21:12

alors j'ai prit celle a 54.00 euros chez boulanger marque Simeo elle est bien et surtout pas bruyante elles sont toute pratiquement pareille.
nous c juste pour faire les pates car ensuite on le fait cuire au four traditionnel ca n'a rien a voir alors par contre si vous avez de bonne recette je suis preneuse car les debut son pas evident on en a fait 2 pour le moment et le 1eretait pas terrible et mon mari a voulu faire une pate a pizza apparemment pas top ...
mais bon on se decourage pas
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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 07:53

A moi la pâte à pizza je l'a fait dans mon robot et elle est top, par contre c'est un pâte gente pizza hut épaisse et croustillante pas une pâte typique des pizzérias.

Ma mère aussi n'utilise la MAP que pour faire les pâtes ensuite elle cuit son pain au four, sauf qu'elle ne fait quasiment pas de pain, elle fait des brioches (à ne surtout pas réaliser entièrement en map c'est un dégât assuré) et quelques petits pains spéciaux (avec plein de trucs dedans)

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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 18:05

Moi j'ai l'intention de faire surtout des brioches, la pate à pizza et de temps en temps des pains spéciaux...

Pourquoi dis-tu que la brioche tout en MAP c'est la cata assurée ?
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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 18:48

la brioche dans la MAP ouais bof par contre pour le pain on en fait bcp on achete plus rien en boulangerie.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 19:53

ben moi je fais surtotu des brioche et tout le monde en est content meme à la halte ils en redemende
le pain au quotidien bof mon homme le trouve trop dur peut etre je devrais les cuire en petit pain peu etre
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Solène
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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 20:07

Ma mère a fait plusieurs tentatives de brioche entièrement à la map et au final on avait un truc imbouffable tout ratatiné. Par contre elle pétrie la pâte dans la map, la laisse gonfler un peu ensuite elle la sort et la met sur une plaque pour la cuire, ça fait une bonne brioche ronde genre galette comme vous le savez c'est comme ça que sont nos galette des rois.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Mer 18 Fév 2009, 20:50

oui apparemment la brioche a la MAP C vraiment pas top
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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 08:46

ah bon ben moi ca le fait bzzarre je la fais avec une prepa expres et 2 eux
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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 13:23

là je suis en train d'enf aire une autre que je vais idem faire o four ensuite j'espere qu'elle sera meilleur mon homme en a fait 1 y'a 3 jours elle etait beurkk
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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 16:27

Bizarre bizarre, ma collègue me dit qu'elle fait des brioches à la MAP tous les week end... par contre elle m'a précisé qu'elle mettait les ingrédients pour "750 g" et le programme sur "1 kg", c'est peut être ça l'astuce ??
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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 17:11

apres oui y a des astuces pour que ce soit moins degueu.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 19:02

Mais je ne veux pas que ce soit moins dégueu, lol, je veux que ce soit DELICIEUX ! lol01
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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 20:55

Et bien tu la pétris dans ta MAp et tu la cuis au four

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MessageSujet: Re: MAP ?   Jeu 19 Fév 2009, 22:36

moi je mets 250 g de prepa 150 g farine 350 ml de lait 1/é sachet de levure 2 oeufs et ca le fait
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MessageSujet: Re: MAP ?   Ven 20 Fév 2009, 03:08

d'acc avec Solène.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Ven 20 Fév 2009, 06:55

c'est parce que cédrine et moi sommes des paresseuses et qu'ion achète la préparation Francine eh bien tout le monde adore !

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MessageSujet: Re: MAP ?   Ven 20 Fév 2009, 11:51

ben oui parresseuse jusqu'au bout sinon je fais meme la pate à la main si je suis pas paresseuse
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MessageSujet: Re: MAP ?   Sam 04 Avr 2009, 09:31

Bon alors au fait, mes premières expériences de la MAP.


J'ai commencé par acheter une préparation pour pain aux céréales, et j'ai fait tout à la MAP (mélange + cuisson).
Résultat très sympa, bon le gout était assez banal je dirai, mais bonne texture, et bonne conservation.

Ensuite j'ai fait une pate à pizza mmmm !! Super. Faut reconnaitre que la pate était plus levée et plus croustillante que lorsque je la fais à la main.

Et là j'ai lancé un pain de campagne, mais je ne vais faire que le mélange à la MAP, je vais cuire le pain dans mon four.
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MessageSujet: Re: MAP ?   Sam 04 Avr 2009, 12:35

Jamais essayé la pâte à pizza à la MAP (pour la bonne raison que je n'en ai pas) mais chez moi la pâte est bien croustillante et lève pas mal, le secret c'est le pétrissage, je la laisse pas mal de temps tourner dans le robot. Mais c'est peut-être encore meilleur à la MAP je ne saurais jamais.

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MessageSujet: Re: MAP ?   Sam 04 Avr 2009, 14:01

Ah, je n'ai jamais essayé de faire la pate à pizza au robot, je l'ai toujours faite à la main. D'où un pétrissage moins long et moins efficace je suppose.
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