... à peine adaptée de la brioche du blog Cléa cuisine.
Un régal !! Non sérieux, meilleur que la meilleure brioche de boulangerie que j'ai pu manger jusque là.


Alors il faut :


100 g de beurre
50 g de sucre (de canne pour moi)
300 g de farine (type 45, c'est important)
1 sachet de levure du boulanger
2 oeufs
100 ml de lait (pour moi du lait de soja vanille parce qu'il m'en restait un fond...)
1 c. à café de sel

pour parfumer : vanille et arome fleur d'oranger.





Dans la cuve de la MAP, verser le lait à peine tiédi. Ajouter les 2 oeufs battus.

Verser la farine, puis disposer le sucre et le sel dans 2 coins de la cuve.

Faire un petit puits au milieu de la farine et y déposer la levure.



Lancer le programme "pétrissage".



Au bout de quelques minutes, incorporer le beurre froid coupé en petits moceaux.





A la fin du programme, versez l'appareil dans un moule (moule à cake pour moi).

Laisser lever encore une petite heure. Dorer à l'oeuf ou au café.



Régler le four sur 180°C, et enfourner la brioche dans le four encore froid. Laisser cuire environ 30 minutes.





Et voilà. Oh my god, une pure merveille !!!

bon on va essayer.

Si tu dis qu'elle est exceptionnelle alors je la testerais même sans MAP.

Dorer au café je ne connaissais pas... et quand on ne boit pas de café on peut le faire au thé???lol04

Je ne connaissai pas non plus... mais c'est plutot pas mal, ça évite de "sacrifier" un oeuf rien que pour ça !

Allez hop j'essaye ca demain lol04

comment tu fais pour ne pas être obèse avec toutes les pâtisseries que tu fais ???

lol04 mais non faut pas exagérer....

je pense qu'elle demandait à Nanouche

bah oui évidemment à Nanouche, j'ai juste lu son 1er post ...

ben oui je sais bien que c'etait a Nanouche qu'elle s'adressait

C'etait tellement facile !!! hihihihihi

Bon alors, tu l'as testée la brioche Sonia ??

Oui aujourd'hui j'ai fais cette brioche avec mon fils et bien voila à l'heure ou je te parle il ne reste même pas une miette de la brioche !!!

Les enfanst se sont éclatés, moi j'ai pas pu la gouter ( regime oblige)
il m'ont demander d'en refaire une pour dimanche matin

Bon j'ai testé et ce ne fut pas une réussite (même si elle n'est pas resté plus de 10 minutes sur la table).
Au gout elle était très bonne par contre elle n'a quasiment pas levée... soit parce que justement je n'ai pas de MAP et que dans ce cas j'aurais du la laisser lever plus longtemps soit à cause des oeufs, j'ai déjà remarque que mes oeufs de l'INRA se tiennent moins bien en blanc en neige que les oeufs classiques...

Ah zut... vu que tu n'as pas de MAP, on ne peux pas vraiment comparer j'imagine...

arfff j'avais pas vue je vais essayer ça demain pour le gouté de ma louloute merci

J'en refais cet aprem"... (pour les enfants !!!) Je la prendrai en photo si elle est aussi belle que la dernière fois !

Bouh, ma brioche est loin d'être aussi réussie que la précédente... je l'ai trop laissée "pousser", la pate a débordé du moule, y'en avait partout erf ! Je l'ai faite cuire tout de même, bon, c'est une brioche correcte, mais comparé à la merveille de la semaine dernière... pffff... Je me suis presque fait engueuler par Emeline et Stéphane d'ailleurs !