L'ile aux prénoms
Bienvenue parmi nous

L'ile aux prénoms

prénom bébé
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresConnexion

Partagez | 
 

 La meilleure brioche du monde

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: La meilleure brioche du monde   Sam 09 Mai 2009, 11:26

... à peine adaptée de la brioche du blog Cléa cuisine.
Un régal !! Non sérieux, meilleur que la meilleure brioche de boulangerie que j'ai pu manger jusque là.


Alors il faut :


100 g de beurre
50 g de sucre (de canne pour moi)
300 g de farine (type 45, c'est important)
1 sachet de levure du boulanger
2 oeufs
100 ml de lait (pour moi du lait de soja vanille parce qu'il m'en restait un fond...)
1 c. à café de sel

pour parfumer : vanille et arome fleur d'oranger.





Dans la cuve de la MAP, verser le lait à peine tiédi. Ajouter les 2 oeufs battus.

Verser la farine, puis disposer le sucre et le sel dans 2 coins de la cuve.

Faire un petit puits au milieu de la farine et y déposer la levure.



Lancer le programme "pétrissage".



Au bout de quelques minutes, incorporer le beurre froid coupé en petits moceaux.





A la fin du programme, versez l'appareil dans un moule (moule à cake pour moi).

Laisser lever encore une petite heure. Dorer à l'oeuf ou au café.



Régler le four sur 180°C, et enfourner la brioche dans le four encore froid. Laisser cuire environ 30 minutes.





Et voilà. Oh my god, une pure merveille !!!
Revenir en haut Aller en bas
M-A
Tu vas te taire!!!!!
Tu vas te taire!!!!!
avatar

Féminin
Nombre de messages : 21969
Age : 40
Localisation : Saint Pierre de Clairac (47)
Réputation : 2
Points : 8864
Date d'inscription : 16/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Sam 09 Mai 2009, 15:26

bon on va essayer.

_________________
Margaux princesse Bridier

Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Sam 09 Mai 2009, 20:37

Si tu dis qu'elle est exceptionnelle alors je la testerais même sans MAP.

Dorer au café je ne connaissais pas... et quand on ne boit pas de café on peut le faire au thé???lol04

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Dim 10 Mai 2009, 08:02

Je ne connaissai pas non plus... mais c'est plutot pas mal, ça évite de "sacrifier" un oeuf rien que pour ça !
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Dim 10 Mai 2009, 20:01

Allez hop j'essaye ca demain lol04
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Lun 11 Mai 2009, 07:07

nanouche a écrit:
Je ne connaissai pas non plus... mais c'est plutot pas mal, ça évite de "sacrifier" un oeuf rien que pour ça !

En ce moment je peux en sacrifier autant que je veux des œufs....j'en donne au voisins, à la belle mère...et je n'en prends même pas toutes les semaines

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Wonder Woman
Joyeuse Luronne
Joyeuse Luronne
avatar

Féminin
Nombre de messages : 31436
Age : 42
Réputation : 3
Points : 9696
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Lun 11 Mai 2009, 19:16

comment tu fais pour ne pas être obèse avec toutes les pâtisseries que tu fais ???

_________________
mon mini Sangoku
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Lun 11 Mai 2009, 20:25

Wonder Woman a écrit:
comment tu fais pour ne pas être obèse avec toutes les pâtisseries que tu fais ???

qui moi !!! mais je suis obese lol08 lol04 lol08
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 12 Mai 2009, 07:54

lol04 mais non faut pas exagérer....

je pense qu'elle demandait à Nanouche

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Wonder Woman
Joyeuse Luronne
Joyeuse Luronne
avatar

Féminin
Nombre de messages : 31436
Age : 42
Réputation : 3
Points : 9696
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 12 Mai 2009, 12:25

bah oui évidemment à Nanouche, j'ai juste lu son 1er post ...

_________________
mon mini Sangoku
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 12 Mai 2009, 15:43

Wonder Woman a écrit:
comment tu fais pour ne pas être obèse avec toutes les pâtisseries que tu fais ???


Erf... + 4 kg depuis janvier, à ce rythme ça va finir par arriver triste10 triste10 triste10
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 12 Mai 2009, 19:00

ben oui je sais bien que c'etait a Nanouche qu'elle s'adressait

C'etait tellement facile !!! hihihihihi
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mer 13 Mai 2009, 15:41

Bon alors, tu l'as testée la brioche Sonia ??
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mer 13 Mai 2009, 19:30

Oui aujourd'hui j'ai fais cette brioche avec mon fils et bien voila à l'heure ou je te parle il ne reste même pas une miette de la brioche !!!

Les enfanst se sont éclatés, moi j'ai pas pu la gouter ( regime oblige)
il m'ont demander d'en refaire une pour dimanche matin
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Jeu 14 Mai 2009, 10:42

soniabo a écrit:
Oui aujourd'hui j'ai fais cette brioche avec mon fils et bien voila à l'heure ou je te parle il ne reste même pas une miette de la brioche !!!

Les enfanst se sont éclatés, moi j'ai pas pu la gouter ( regime oblige)
il m'ont demander d'en refaire une pour dimanche matin


Ouh, c'est dur ça oups02 enfin contente que ça ai plu à tes enfants !
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Dim 17 Mai 2009, 16:07

Bon j'ai testé et ce ne fut pas une réussite (même si elle n'est pas resté plus de 10 minutes sur la table).
Au gout elle était très bonne par contre elle n'a quasiment pas levée... soit parce que justement je n'ai pas de MAP et que dans ce cas j'aurais du la laisser lever plus longtemps soit à cause des oeufs, j'ai déjà remarque que mes oeufs de l'INRA se tiennent moins bien en blanc en neige que les oeufs classiques...

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Dim 17 Mai 2009, 16:34

Ah zut... vu que tu n'as pas de MAP, on ne peux pas vraiment comparer j'imagine...
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Dim 17 Mai 2009, 17:01

arfff j'avais pas vue je vais essayer ça demain pour le gouté de ma louloute merci
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Lun 18 Mai 2009, 11:53

J'en refais cet aprem"... (pour les enfants !!!) Je la prendrai en photo si elle est aussi belle que la dernière fois !
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 19 Mai 2009, 06:40

Bouh, ma brioche est loin d'être aussi réussie que la précédente... je l'ai trop laissée "pousser", la pate a débordé du moule, y'en avait partout erf ! Je l'ai faite cuire tout de même, bon, c'est une brioche correcte, mais comparé à la merveille de la semaine dernière... pffff... Je me suis presque fait engueuler par Emeline et Stéphane d'ailleurs !
Revenir en haut Aller en bas
M-A
Tu vas te taire!!!!!
Tu vas te taire!!!!!
avatar

Féminin
Nombre de messages : 21969
Age : 40
Localisation : Saint Pierre de Clairac (47)
Réputation : 2
Points : 8864
Date d'inscription : 16/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 19 Mai 2009, 07:02

ha les boules

_________________
Margaux princesse Bridier

Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Mar 19 Mai 2009, 09:36

hihi... bah alors voilà t'es prévenue faut pas faire des trucs trop bons si tu les rates par la suite...

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Jeu 21 Mai 2009, 16:52

Nouvelle tentative aujourd'hui... et nouveau gros miam ! lol
Elle n'a pas autant monté que la toute première, mais était parfaitement délicieuse tout de même. Ouf !!
Revenir en haut Aller en bas
M-A
Tu vas te taire!!!!!
Tu vas te taire!!!!!
avatar

Féminin
Nombre de messages : 21969
Age : 40
Localisation : Saint Pierre de Clairac (47)
Réputation : 2
Points : 8864
Date d'inscription : 16/06/2005

MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Jeu 21 Mai 2009, 19:11

et on a toujours pas la photo?

_________________
Margaux princesse Bridier

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   Jeu 21 Mai 2009, 20:45

Apparemment pas de photo car elle est dévorée avant ! lol04 Elle doit être vraiment bonne !
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: La meilleure brioche du monde   

Revenir en haut Aller en bas
 
La meilleure brioche du monde
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant
 Sujets similaires
-
» La meilleure brioche du monde
» Comment est produit le meilleur café du monde ?
» La meilleure lasagne au monde (celle de ma mère!!)
» La meilleure Andouille
» master 2 "monde du livre" à aix

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'ile aux prénoms :: Si on parlait :: A table-
Sauter vers: