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 Gaspacho

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MessageSujet: Gaspacho   Ven 04 Sep 2009, 18:04

voilà apres en avoir bu tout l'été et ca faisait longtemps que c'etait pas arrivé.
et bien quelqu'un aurait il une tres bonne recette avec les quantité car au resto la nana m'a dit en gros mais j'avais rien pour noter.
merci les filles.
j'en ai vu sur internet mais sais pas laquelle choisir.

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Margaux princesse Bridier

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MessageSujet: Re: Gaspacho   Ven 04 Sep 2009, 21:09

Je demande demain à ma mère qui en fait un bon.

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MessageSujet: Re: Gaspacho   Sam 05 Sep 2009, 07:55

merci.

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MessageSujet: Re: Gaspacho   Dim 06 Sep 2009, 14:05

Moi je le fais un peu au pif mon gaspacho...

En gros :
- 1/2 oignon pas trop gros
- 1 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 5 ou 6 tomates.
- un peu d'ail
- un peu de pain sec (on va dire 1/4 de baguette)

Je met tout dans le mixer, je mixe longuement, ensuite je passe la mixture obtenue au moulin à légumes pour retirer tous les petits morceaux de peau, pépins etc.

Et ensuite, on remixe un coup avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre, de préférence de xéres, sinon vinaigre de vin rouge, et de l'eau pour obtenir la consistance voulue.

Pour servir, j'adore couper des petits dés de légumes à côté, et chacun ajoute ce qu'il souhaite dans son assiette.
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MessageSujet: Re: Gaspacho   Dim 06 Sep 2009, 14:49

vinaigre balsamique c'est pas bon non plus?
c'est pour une personne ?

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MessageSujet: Re: Gaspacho   Dim 06 Sep 2009, 19:43

Plutot pour 4 !

Vinaigre balsamique, à voir, moi j'aime bien un peu plus d'acidité.
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MessageSujet: Re: Gaspacho   Lun 07 Sep 2009, 13:51

Alors la recette de ma mère c'est kifkif bourricot la même chose que celle de Nanouche

1 poivron rouge
1,5kg de
1 concombre
1 gousse d'ail
un oignon moyen

Mixer
Tamiser (sur passoire fine)

Sel poivre huile
Faire tremper du pain dur dans de l'eau ajouter le pain, remixer
Ajuster avec de l'eau

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MessageSujet: Re: Gaspacho   Lun 07 Sep 2009, 16:14

ok bon si avec tout ca j'y arrive pas.
merci les filles.

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