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 Chamallow

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Solène
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MessageSujet: Chamallow   Mer 02 Déc 2009, 15:05

J'en ai fait ce matin, si c'est réussi je vous donnerais la recette...

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MessageSujet: Re: Chamallow   Mer 02 Déc 2009, 15:49

ha? cool

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Margaux princesse Bridier

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Solène
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MessageSujet: Re: Chamallow   Jeu 03 Déc 2009, 09:53





Mmmmmm!!!! ch'est bon les chamalowwww!!!


voici la recette

Temps de préparation : 30
minutes

Temps de repos : 24h

- 4 feuilles de gélatine
- 75g de blancs d'œuf
- 250g de sucre
- 75g eau
- 1/4 de verre de sirop de pêche
- colorant orange (moi j'avais que du rouge)
+ sucre glace


Faire ramollir les feuilles
de gélatine dans de l'eau froide. Mettre les blancs dans le bol du fouet
électrique avec une pincée de sel.
Mettre le sucre et l'eau dans la casserole, porter à ébullition. Monter les blancs en neige. Laisser l'ébullition pendant 7 minutes
Retirer du feu et verser de suite en filet sur les blancs tout en continuant à
fouetter. Mettre la gélatine avec un très léger fond d'eau au micro onde de façon à ce qu'elle soit liquide (ne doit pas bouillir) Ajouter ensuite la gélatine
le sirop et le colorant. Fouetter encore 10 minutes.
Tapisser un moule bien plat (carré ou rectangle) de sucre glace, verser la
guimauve dessus, bien égaliser la surface (avec une maryse humide c'est plus
pratique). Tapisser ensuite le dessus de sucre glace. Laisser reposer à
température ambiante au moins 12h.
Démouler la guimauve sur une surface fleurée au sucre glace
démouler et commencer à découper la guimauve, d'abord en
faisant les longues bandes, puis en cubes.
. Laisser reposer
encore 12h.


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MessageSujet: Re: Chamallow   Dim 06 Déc 2009, 17:19

Ah la vache !!!! Là je suis bluffée Solène.
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Solène
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MessageSujet: Re: Chamallow   Dim 06 Déc 2009, 18:51

Merci Nanouche d'avoir laissé un petit commentaire.

C'est peut-être bluffant mais j'ai trouvé ça assez simple à faire, ma mère en faisant souvent pour noel mais ils étaient rarement si gonflé, mais je ne sais pas qu'elle recette elle utilisait.

Juste pour info j'ai mis du sirop de fraise et non de pèche.

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MessageSujet: Re: Chamallow   Mar 29 Déc 2009, 22:03

ha j'arrive ouah en effet ppppppffffffffff.
bon des que l'école reprend on se le fait.

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MessageSujet: Re: Chamallow   Lun 11 Jan 2010, 20:47

Miam ! J'adore les chamallows !
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MessageSujet: Re: Chamallow   Mar 12 Jan 2010, 01:38

bon solene t'abuse la resolution d'au moins 4 forumeuse c de perdre du poids et toi tu nous mets une super recette trop top et hyper calorique .....
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Solène
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MessageSujet: Re: Chamallow   Mar 12 Jan 2010, 10:24

Ah mais j'ai posté avant toutes ces bonnes résolutions.

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