L'ile aux prénoms
Bienvenue parmi nous

L'ile aux prénoms

prénom bébé
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresConnexion

Partagez | 
 

 Glace maison sans sorbetière

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Glace maison sans sorbetière   Dim 20 Fév 2011, 10:02

J'ai découvert une technique pour réaliser de la glace maison même quand on n'a pas de sorbetière.

Vous prenez la recette que vous voulez. Par exemple une classique glace à la vanille : http://www.glaces.org/glace-vanille.phphttp://www.glaces.org/glace-vanille.php

Quand la crème est prête, mettez la dans le bol de votre mixeur, et placer le bol du mixer au congel.
IL s'agit ensuite de sortir le mixeur du congel toutes les heures environ, et mixer un bon coup, et remettre au congel.
IL faut environ 4 heures, donc il faut mixer 4 fois. Juste avant de servir, donner un dernier coup de mixeur.


C'est plutot pas mal comme résultat ! Hier j'ai testé en faisant une simple crème anglaise (pas mis de crème) et le résultat était très sympa, ça me donne envie de tester des parfums de glace originaux.
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Dim 20 Fév 2011, 11:35

C'est un peu ce que je fais avec mes sorbets (sauf que là il n'y a pas de crème anglaise) mais je mets de la gomme de caroube.

Une super bonne glace à manger avec des morceaux de pomme cuits avec un peu de sucre et de la cannelle c'est la glace aux spéculos.

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Dim 20 Fév 2011, 15:23

Je veux bien ta recette de glace aux speculos Solène !
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Dim 20 Fév 2011, 17:45

oui je te filerais ça dés que je peux

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Jeu 18 Aoû 2011, 06:41

J'ai testé une glace noisette - noix de coco hier soir : un vrai délice.



Il faut :

- 400 ml de lait de coco

- 50 g de purée de noisette (en mag bio)

- 100 g de sucre roux

- 25 g de maizena + 10 cl de lait pour diluer

- éventuellement noix de coco rapée, ou noisettes concassées





Mélanger le lait de coco et la purée de noisette dans une casserole. Mettre sur feu doux pour bien diluer la purée de noisette. Ajouter ensuite le sucre, porter à ébulition.

Diluer la maizena dans du lait, et verser dans la casserole et laisser cuire pendant environ 5 minutes en remuant tout le temps (comme une crème patissière).

Ajouter de la noix de coco rapée si vous voulez.



Et il ne reste plus qu'à laisser prendre comme indiqué plus haut (mixeur au congel - mixer toutes les heures).





J'ai a-do-ré.
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Jeu 18 Aoû 2011, 07:19

Ah je viens de voir que je ne t'ai toujours pas filé la recette au spéculos...

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
agnès
Jacasseuses
Jacasseuses
avatar

Nombre de messages : 6977
Réputation : 1
Points : 3023
Date d'inscription : 18/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Jeu 18 Aoû 2011, 07:38

Et si le bol du mixer ne tient pas ds le congel, je reste à côté et je pleure ???
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Jeu 18 Aoû 2011, 08:01

LOL



Bah tu investis dans une sorbetière, ou alors tu utilises le pied plongeant du mixeur.
Revenir en haut Aller en bas
agnès
Jacasseuses
Jacasseuses
avatar

Nombre de messages : 6977
Réputation : 1
Points : 3023
Date d'inscription : 18/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Jeu 18 Aoû 2011, 15:16

Bouhhhhh !

Pb : la sorbetière, ça tient un peu de place, quand même, surtout pour l'utiliser une fois par an !
Le mixer : why not, je n'y avais pas pensé. Je vais tester ça.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Ven 19 Aoû 2011, 08:04

Ouaip, moi non plus je ne voulais pas d'une sorbetière qui prendrait encore une place monstre dans ma cuisine déjà bien pleine, je suis vraiment ravie d'avoir découvert cette technique.

Dis donc, c'est que ton mixeur est vraiment gros, ou ton congel vraiment petit ??
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Sam 20 Aoû 2011, 22:26

Moi je ne peux pas faire ça mon mixer c'est mon robot....

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Dim 21 Aoû 2011, 08:09

Pas sûre de comprendre SOlène. IL ressemble à quoi ton robot ?
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Lun 22 Aoû 2011, 08:06

A ça, je me vois mal le mettre dans mon congèl (surtout que je n'ai plus de place)

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Lun 22 Aoû 2011, 08:16

Glace speculos


2jaunes d'oeufs
60g de sucre
20cl de lait
15cl de crème liquide
1sachet de sucre vanillé
1pincée de sel
1/2 càc de canelle
90g de spéculoos
Préparation:


*dans
un saladier ,battre les jaunes d’œufs ,le sucre et le sel .Ajouter le
lait ,le sucre vanillé et la cannelle ,bien mélanger .


*dans une casserole ,faire épaissir en remuant le tout sur feu doux ,attention ça ne dit pas bouillir !!Laisser refroidir .

*ajouter la crème bien froide ,mélanger .Piler les biscuits (au mortier) et incorporer à la préparation .

*Verser dans la sorbetière et faire turubiner pendant 45min . ou au congel 4 h.

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Solène
Follement allumée
Follement allumée
avatar

Nombre de messages : 24304
Age : 44
Réputation : 3
Points : 7984
Date d'inscription : 17/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Lun 22 Aoû 2011, 08:19

J'ai relu le sujet en effet il n'y a que le bol à mettre au congel, c'est déjà plus facile que le robot en entier, mais mon bol est assez gros, j'en ai un plus petit (il y a 3 bol avec ce robot) mais celui là risque d'être vraiment petit.... et puis j'ai vraiment plus de place pfff, je peux même pas mettre mes courgettes.

_________________
"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Lun 22 Aoû 2011, 17:32

OUi oui ce n'est que le bol qu'il faut mettre, j'ai le même genre de robot que toi (un peu moins gros je pense).



Merci pour la glace aux speculos !
Revenir en haut Aller en bas
agnès
Jacasseuses
Jacasseuses
avatar

Nombre de messages : 6977
Réputation : 1
Points : 3023
Date d'inscription : 18/06/2005

MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   Mar 23 Aoû 2011, 07:52

Ici, gros bol et petit congel, ça n'aide pas !

Sinon, la glace va attendre, là, faut que je perde un peu de poids !
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Glace maison sans sorbetière   

Revenir en haut Aller en bas
 
Glace maison sans sorbetière
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» glace maison
» Yaourts maison sans yaourtière
» Glace menthe-chocolat( sans sorbetière)
» Comment empêcher la glace de fondre ?
» FLAN A LA PARISIENNE DE MA GRAND-MERE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'ile aux prénoms :: Si on parlait :: A table-
Sauter vers: