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 Tarte poire-chocolat ?

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MessageSujet: Tarte poire-chocolat ?   Dim 18 Déc 2005, 20:44

Je viens de me claquer une tartelette poire-chocolat de chez Leclerc et je me suis REGALEE ! demon06

Avez-vous une recette ? J'ai bien une idée de création : une pâte toute prête, du Nutella fondu pour faire le fond et des poires au sirop, avec des amandes grillées en sus. Je pense que je vais essayer ça ! miam01

Mais vous ? hein04

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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Dim 18 Déc 2005, 21:22

Ah j'en ai une très bonne, je te mettrai ça demain.
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Solène
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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Lun 19 Déc 2005, 12:01

Non pas mon truc le chocolat et encore moins le nutella... beurk01

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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Mar 20 Déc 2005, 11:13

Ah j'en ai bavé pour retrouver cette recette ! grrr04 Faut vraiment que je fasse le tri dans mon placard à recettes, on ne s'y retrouve plus.


Bref, voilà ma bonne tarte !



200 g de chocolat patissier (ne pas prendre la marque Champion, c'est de la merde)
4 poires comice, ou une boite de poires au sirop
1 rouleau de pate sablée
2 oeufs
5 cl de crème... fraiche lol04
1 cuillère à soupe de farine
60 g de sucre
60 g de beurre
1/2 verre à liqueur d'alcool de poire (facultatif, mais recommandé !!)

Préchauffer le four à 210°C
Etalez la pate dans un moule (à tarte banane) en conservant la feuille de papier sulfurisé.
Piquez la pate. Pelez et épépinez les poires. Mixez les, puis ajoutes dans le mixeur : crème fraiche, oeufs, sucre, alcool, farine. Mixez encore une ou deux fois, juste pour mélanger le tout.
Versez cette préparation sur le ofnd de tarte, jusqu'à mi hauteur. Faites cuire 25 à 30 minutes. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marrie. Mélangez bien puis nappez la tarte de ce chocolat fondu. Laissez prendre au frigo.
On peut aussi décorer de lamelles de poires, mais au dernier moment, sinon les lamelles noircissent.
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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Mar 20 Déc 2005, 12:26

Huuuuuuuuuummmmmmmmmm ou lala ça donne l'eau à la bouche le chocolat fondu!!!!!!!!
Moi là j'ai envie de profitérolles!
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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Mar 20 Déc 2005, 18:04

Ca a l'air pas mal pour une recette berrichonne ...

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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Mar 27 Déc 2005, 19:22

J'ai fait ta recette Nanouche cet aprem en vitesse, eh bien tout le monde s'est régalé, même si j'étais sceptique pour la préparation avec la mixture de poire. J'envisageais seulement un nappage chocolat et des poires sur le dessus mais finalement c'était très bon ! Et n'ayant pas d'alcool de poire, j'ai mis une demie CS de calvados ! top02 top03

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MessageSujet: Re: Tarte poire-chocolat ?   Mar 27 Déc 2005, 21:52

Contente que ça t'ai plu WW ! Et d'ailleurs ça me fait bien envie... dès que les fêtes seront passées je me relance. miam01
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