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 Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)

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MessageSujet: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Ven 27 Jan 2006, 12:35

Ile flottante aux deux coulis.

POur 2 personnes

2 blancs d'oeufs
1 jaune d'oeuf
1 pincée de maizena
1/2 cc de vanille liquide
1 verre de lait
3 cc d'édulcorant (mais ça dépend du type d'édulcorant, donc attention... et sinon on peut mettre du vrai sucre évidemment)
1 belle poignée de framboises surgelées


Laisser décongeler les framboises. Les mixer avec une cc d'édulcorant et un peu d'eau pour en faire un coulis; réserver.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans un bol allant au microonde. Quand ils sont bien fermes, ajouter 1 cc d'édulcorant.
Mettre le bol au micro onde pour 1 minute.
Réserver.

Mélanger le jaune d'oeuf avec la pincée de maizena et la dernière cc d'édulcorant, battre vivement avec un fouet. Ajouter le verre de lait bouillant et la vanille liquide. Battre encore vivement, puis porter doucement sur le feu et faire épaissir en remuant sans arrêt.
Réserver.

Montage :
Quand tout est bien froid : dans un joli verre ou ds une coupe, verser la crème anglaise, puis ajouter les blancs en neige, et enfin verser le coulis de framboise.

Déguster !




Et je voulais vous remettre la photo, mais Imageshack recommence à merder, donc je ferai plus tard.
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nanou s
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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Ven 27 Jan 2006, 13:03

Nan pitié re essaye de mettre la photo, parce que là j'ai trop envie de voir ce que ça donne!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Ven 27 Jan 2006, 14:26

Voilà !

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Solène
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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Dim 29 Jan 2006, 22:51

Merci nanouche, je crois que je vais essayer ça.

En ce moment je fais des crumbles, car pour une fois que baptiste aime un gateau (enfin si on peut appeler ça gateau) il en mangerait bien tous les soirs

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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Lun 30 Jan 2006, 08:48

Mmmmmm j'adore les crumbles !!!! miam01 miam01 miam01 Ca me fait penser que j'en ai pas fait depuis une éternité, je vais peut être bien y penser.
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Solène
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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Jeu 19 Juin 2008, 20:52

Up

je n'avais pas essayé tu m'avais donné la recette en janvier, pas la période idéale des framboises mais là je vais tenté le coup, demain je file faire des courses car plus d'œufs....

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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Ven 20 Juin 2008, 19:06

Bon essai ce soir, j'ai eu droit à un " whoaa c'est joli! " de la part de Dorian et un " C'est trop bon" de la part de Nathan, même si je pense que mes blancs étaient trop cuits. Par contre j'ai compté 1 œuf par personne et ça faisait un peu trop pour mes petits moineaux.

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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   Ven 20 Juin 2008, 20:21

Cool !

Ca me donne envie d'en faire, tiens...
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MessageSujet: Re: Ile flottante aux deux coulis (pour SOlène cette fois ci)   

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