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 Ramequins fondants au chocolat

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MessageSujet: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 08:28

Ramequins fondants au chocolat
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 120 g de chocolat noir dessert + 8 carrés (5 g) à réserver
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.



Alors l'idée, c'est qu'on peut mettre ce qu'on veut comme carré de chocolat : moi j'en ai fait 2 avec du chocolat noir à l'orange, et deux avec du chocolat blanc à la noix de coco. C'était extra, super facile à faire et ça se tient impeccablement. La seule chose délicate est de surveiller la cuisson : il faut 12 ou 13 minutes, mais surtout pas plus.


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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 08:33

Bath ton assiette !

_________________
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 09:07

ca a l'air tro bon ton truc
c bien de garder som ame d'enfants et d'avoir de si bell assiette lol08
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ninie18
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 09:22

miam miam ! coeur4
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 09:53

Ah oui, j'avais oublié de vous demander de ne pas vous moquer de mon assiette lol04


En fait, j'ai pris une assiette au pif, j'ai commencé à déguster mon gateau... et puis je me suis dit : "faut que je prenne une photo pour les copines !" Je me suis bien doutée que vous alliez vous moquer lol02 mais vous voyez, je pense tellement à vous que j'ai pris la photo quand même bisous18
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 10:05

en fait je me suis un peu emmelé les pinceaux et je croyais que c'etais ww qui posté donc du coup ca me semblait bizzarre qu'elle ait une assiette de petite fille mais bon j'avais prevu de la chanbré sur ca un peu
du coup je me rend compte que c toi ce qui s'explique mieux et je peux moins chanbré domage lol04
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 10:11

Quel dommage lol04
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Solène
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Ven 07 Avr 2006, 19:57

Je proposerais ta recette à mon homme....

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"Nettoyer une maison pleine d'enfants est aussi efficace que de dégager une allée à la pelle, un jour de tempête de neige" Phillis Diller
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 12 Avr 2006, 09:04

Je pense que je vais essayer ta recette ce week-end. Ca a l'air tellement bon.
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 12 Avr 2006, 09:28

Retesté hier avec du chocolat à la menthe : toujours aussi bon !
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 12 Avr 2006, 11:39

Mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh!!!!!!! miam01 miam01 miam01
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Lun 17 Avr 2006, 14:44

Recette essayée et approuvée par mon homme et mes parents (ma mère va même la refaire dès cette semaine pour ma soeur) . top02 top02
C'est vrai que c'est super bon miam01 , je me suis régalée. Et avec de la crème anglaise, c'est une merveille.
Merci Nanouche ! bisous18
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Lun 17 Avr 2006, 17:02

Contente que cela t'ai plu ! accord09
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Dim 23 Avr 2006, 20:33

je vais l'essayer demain je t'en dirais des nouvelles.
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tifany974
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mar 07 Nov 2006, 17:54

bon alors, cherchant une recette de gateau au chocolat, je suis tombée sur cette petite merveille. d'ailleurs mon homme a mangé 3 ramequins l'un a la suite de l'autre miam01 .
donc il m'a dit de feliciter celle qui m'a refiler la recette bisous18 .
ben oui je suis pas tres douée pour faire les gateau chaud ( moi c'est plutot charlotte, tiramisu, etc.) et là pour la premiere fois j'ai reussi un gateau . tout ca parce que c'est super facile et super rapide.
j'avais dejà mangé des bons fondants, mais là avec le morceau de chocolat au milieu...mmmmmmhhhhhh miam01 miam01 miam01
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mar 07 Nov 2006, 18:14

Aaaaaaaaaaaaah, ça me fait bien plaisir Tifany !
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Lun 20 Nov 2006, 21:34

Ah merde je voulais en faire mais pas de ramequins.........
Bah..... pas grave y'a qu'à faire le plat familial de fondant au choco!!!
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Lun 20 Nov 2006, 22:15

Je tenterais la recette quand j'aurais un peu le temps.
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mar 21 Nov 2006, 07:48

mali a écrit:
Ah merde je voulais en faire mais pas de ramequins.........
Bah..... pas grave y'a qu'à faire le plat familial de fondant au choco!!!


Mmmm... pas évident, la cuisson ne va pas être la même, et ça risque de ne pas se tenir.
Mais par contre, tu peux trouver des ramequins pas chers du tout (moi j'ai acheté les miens 4 euros les 12...)
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tifany974
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mar 21 Nov 2006, 18:40

ben le week end dernier j'ai fait dans un moule assez grand et apparemment c'etait bien bon, gateau pourl'annif des petits a l'ecole donc pas gouté. j'ai mis le meme temps de cuisson et je regardais s'il fallait laisser necore un peu ou quoi. c'etait au feeling.
mon homme me reclame tout le temps ce gateau et la derniere fois des amis etaient venus et une autre fois où ils etaient invité ont demander a ce que je refasse ce gateau.

moi j'adore... miam01 faut le faire. lol01
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 22 Nov 2006, 08:18

Ah tiens, donc ça marche avec un grand plat ! C'est bon à savoir. accord09

Tu mets quoi comme chocolat au coeur Tifany ? Moi j'ai testé plein de choco différents : lait, noisette, noir à l'orange, blanc à la noix de coco, et noir à la menthe. Tous bons !
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tifany974
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 22 Nov 2006, 12:18

ben pour l'instant du chocolat blanc tout simple. mais j'en ai vu du chocolat blanc à la mangue, je vais tenter. mon homme aimerai bien aux noisettes.
sinon j'alterne un choco blanc/un noir. mes ramequins sont un peu plus grand que les tiens, comme ceux dans lesquel on fait des lasagnes individuelle. je vais prendre en photo la prochaine fois.
mais le grand moule il doit faire 28 cm de diametre. j'ai douclé les portions. et ca doit faire 3 ou 4 cm d'epaisseur.
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 22 Nov 2006, 12:33

Mmmmmmmmmmmmmm ! du choco à la mangue !!!!! Miiiiaaaaaaaaaam !
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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Mer 22 Nov 2006, 14:05

Nous on est privés de chocolat avec le régime de Charles Ingalls ... ;-(

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MessageSujet: Re: Ramequins fondants au chocolat   Jeu 23 Nov 2006, 18:09

Quand il dort le soir, en cachette.. Non?
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