Papillotes?

J'ai commencé un régime tous les soirs, je mange de la viande blanche en papillotes avec du siave et des légumes surgelés!

j'aurais aimé avoir un autre assaisonement pour des papillots avec du filet de colin ou pangasius, et quoi mettre comme légumes avec du poisson?

Moi j'adore poireau-saumon, mais je pense que tu peux mettre ce que tu veux, bon chou poisson je suis pas sur mais le reste....

et comme sauce! autre que le siave

tu as aussi une fine tranche de bacon, du blanc de poulet, moutarde, creme fraiche et paprika accompagné de légumes vert super bon recette WEtWet

j'évite la crème fraiche

ça doit être de la crème allégée en briquette

Sauce yaourt (avec le poireau saumon c'est super) yaourt, moutade, sel poivre un peu d'ail, citron.

Bon il y a mieux avec la sauce crevette, faire revenir des crevettes congelées déjà décortiquées dans une noix de beurre, ajouter des échalotes, mettre de le crème fraiche, du citron et du curcuma pour la couleur... miammmmm

heu oui c'est de l'allégée Nanou.

ok d'accord!

solène ta sauce de crevette tu la mange avec quoi? du pain, des pattes?

tu peux faire des sauces au yaourt nature aussi.

hummmm ça va me changer du siave!

nanou s a écrit:

ok d'accord!

solène ta sauce de crevette tu la mange avec quoi? du pain, des pattes?

Non avec mon saumon poireau (des crevettes il n'y en a pas beaucoup, mais ça donne beaucoup de goût)

donc pas de féculent???? je ne tiendrais pas, lol!

sinon je viens de voir sur le net une papillote en silicone pour le four micro ondes, je me disais qu'allumer mon four traditionnelle tous les soirs ça risque de bien faire monter ma facture d'électricité!!!!

et sinon le saumon c'est sous quelle forme? filet congelé, ou le saumon fumé?

et je voudrais savoir en herbes aromatiques qu'est ce que je pourrias prendre? ceux dans les tubes en verre!?

sinon j'ai perdu 1.5kg en une semaine!

Saumon poireau je tiens... c'est les protéines qui font tenir.

Sous quelle forme, ben j'achète un filet entier que je découpe à la maison et que je mange frais et je congèle le reste. Quand je suis pressée et que je prépare ça juste pour moi je fais ça au micro onde, dans un plat en pyrex avec un film dessus.

Citation :

et je voudrais savoir en herbes aromatiques qu'est ce que je pourrias prendre? ceux dans les tubes en verre!?

C'est quoi tes tubes en verre les herbes deshydratées??? Vaut mieux quand même les herbes congelées si tu n'as pas de fraiches.

oui herbes déshydratées! ok pour le congelé, mais je prends quoi?

saumon je ne pense pas que je vais en trouver de frais ici!

demain j'essaye les crevettes

Peut-être qu'il s'en vent du congelé. En tout cas pas du saumon fumé.

et les herbes?

Toutes les herbes sont bonnes, tu peux mettre de la ciboulette, du persil, de la coriandre, de l'aneth...
Et en épices aussi tu peux te lacher : curry, colombo, paprika, cumin, raz el hanout...

ahahah ok nanouche mais les herbes vont avec toutes les viandes? ou poissons?
je n'y connais sincérement rien!

bah normalement tu peux tout faire, meme si l'aneth je le reserverai au poisson.

Oui tout ce qu'elle a cité vont bien avec le poisson.

il parait que les papillotes dans l'aluminium ça peut être dangereux pour la santé?!

Je ne sais pas si c'est dangereux pour la santé mais je préfère utiliser du papier cuisson.

Je ne fais quasiment plus de papillote au four, je fais ça au micro onde, faut pas que ce soit trop cuit mais ça va vite et c'est bon