Les bonnes gaufres de tata Nanouche

Pour 12 gaufres environ.


250 g de farine
une pincée de sel
1 cc de levure
50 g de sucre en poudre
1/4 litre de lait
2 jaunes d'oeufs
50 g de beurre fondu
2 blancs d'oeufs battus en neige
20 cl de bière blonde
au choix : vanille liquide, rhum, fleur d'oranger, enfin ce qu'on veut pour parfumer.



Mélanger au fouet électrique tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeuf et la bière.
On fouette longuement, pour obtenir une pate bien homgène, aérée et tout et tout.

On ajoute ensuite la bière puis les blancs d'oeufs montés en neige à l'aide d'une spatule.

Inutile de laisser reposer, on peut faire les gaufres tout de suite ! Et c'est super bon, ce sont les gaufres les plus croustillantes de ma vie.

Moi je les mangerai avec de la crème de ùarrons si tu m'invites !

Ah les recettes de tata Nanouche ça donne envie..... on verra j'essairais bien, surtout que je veux depuis pas mal de temps essayer les crèpes à la bière (mais comme c'est mon homme à chaque fois qui fait la pâte, lui met du rhum) alors je testerais du coup avec des gaufres...

Bah en fait, on ne sent pas la bière, ça sert à faire gonfler la pate, car la bière contient de la levure naturellement.

j'avais gouter des crèpes à la bière et là il y avait un petit gout, de la à dire que c'est de la bière non, mais il est quand même là ce petit gout....

Moi j'aime bien les crêpes à la bière mais pas mon homme ...

crepes à la biere??? jamais gouté. faudra tenter. mais quel genre de biere. je suis nelle en biere ou tout ce qui est alcool

Une bière blonde toute simple... moi je remplace la moitié du lait par de la bière.

je ne connaissais pas les crèpes à la bière mais pour les gauffres oui.

il faut pas que je passe dans cette partie du forum, ça me donne faim miam01

j'aurais bien fait des gauffres miam01 mais le gauffrier est déjà rangé dans un carton.

bon alors là on est au crepes mais oui pourquoi aps les gauffres.

Pour la pâte à crêpes c'est 1/4 de litre de lait remplacé par la bière en principe !

Les gars, mon homme et moi même on te remercie pour cette recette en effet elles sont croustillantes, legères... un vrai bonheur

Wonder Woman a écrit:

Pour la pâte à crêpes c'est 1/4 de litre de lait remplacé par la bière en principe !

on met quand meme un peu de lait, non? enfin chai pas...

Au lieu d'1 l tu mets 750 ml, et 250 de bière

Solène a écrit:

Les gars, mon homme et moi même on te remercie pour cette recette en effet elles sont croustillantes, legères... un vrai bonheur

Chuis contente ! bisous18 C'est vrai qu'elles sont vraiment croustillantes.

bon j'essaye demain mais mon homme a pris de la 1664 pas terrible comme biere pour les gauffres??????????
tu me dis des que tu passes pour que je sache si j'en met dedans ou pas.

ah oui d'accord
un jour je tenterai

M-A a écrit:

bon j'essaye demain mais mon homme a pris de la 1664 pas terrible comme biere pour les gauffres??????????
tu me dis des que tu passes pour que je sache si j'en met dedans ou pas.

Bah si, ça va, si c'est la 1664 normale (de la blonde quoi). Parce que maintenant, y'a aussi de la 1664 brune là ça ne va pas.

non non c'est de la blonde.
ok donc ce soir repas eclatage de bide soirée crepe gauffre de tata Nanouche.

bon c'est fait bah sur le coup super bonne mais j'ai fait l'erreur de mettre du papier d'alu le temps qu'on mange et hop toute mole je suis vraimetn trop bete.
pas grave je recommencerai j'ai plein de bierre.

Tu peux les faire réchauffer légèrement au grill pain, ça marche bien.

chez moi elles sont mangées au fur et à mesure que je les fait, c'est comme les crèpes je ne les fait jamais à l'avance, je les préfère toute fraîche bien chaudes...

en faite je les fait à 6h comme ca on passe à table à 7h00 car j'en ai pour une bonne heure pour les crepes hein.
et ensuite on les a tiede car je les laisse dans mon four au chaud.
ok Nanouche pour le grille pain.

moi je les fais et on les mange chacun notre tour... bien sur j'en mange aussi tout en les faisant...

Je remonte pour Cédrine