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 Comment faire cuire le chou-fleur ?

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MessageSujet: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Mer 13 Sep 2006, 17:43

Je voudrais en faire mon gars, enfin c'est déjà fait mais la nuit qui suit il râle vers 4h du matin, d'après l'ostéopathe c'est le signe qu'il a mangé trop acide donc j'incrimine les chou-fleurs ... j'en avais trouvé en petit pot chez Hipp (marque de petits pots bio) pdt les vacances mais là impossible d'en retrouver depuis notre retour ...

Comment le faites-vous cuire pour que vos petits n'aient pas mal au ventre ? Avez-vous une recette spécifique, sinon ?

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Solène
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Mer 13 Sep 2006, 19:08

Ben j'en fait rarement avant 18 mois, je lui préfère le brocoli.
Sinon je le cuit à la cocotte quelques minutes dans l'eau ou dans le panier pour une cuisson vapeur.

Je sais pas si le chou fleur est acide mais c'est bien connu qu'il est parfois mal digéré

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Mer 13 Sep 2006, 21:32

J'ai déjà cuit au Babycook (donc vapeur) et il a eu mal au ventre. Il a aussi du brocoli pour changer des courgettes du jardin et des haricots-tomates-carottes. Je biaise avec de la macédoine de légume surgelée, des purées aux 4 légumes surgelées, de la julienne surgelée ... mais j'aimerais qu'il mange du chou aussi !

Le chou de ce midi a été couit à l'eau mais on 'ma dit qu'il fallait changer l'eau ou je ne sais quoi ???

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Mer 13 Sep 2006, 21:34

??? je fais comme Solene et ca passe
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Mer 13 Sep 2006, 22:00

Si c'ets comme l'ail, il faut le blanchir à l'eau bouillante pdt 2-3 min, jeter l'eau et le cuire à la vapeur ensuite.
Je le cuis longtemps, les enfants préfèrent (au moins 2 fois le tps donné par la cocotte)
Mais je leur en ai donné tard, ça provoque des gaz.
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Solène
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Jeu 14 Sep 2006, 08:40

moi aussi il est cuit longtemps si bien qu'il s'émiette tout seul mais les gosses aiment bien

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Jeu 14 Sep 2006, 11:04

Ben celui d'hier midi est bien passé apparemment, il a cuit et recuit ...

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Jeu 14 Sep 2006, 20:14

oui alors ici pas de chou fleur non pas que je n'aime pas mais on est plus courgette, haricot, petit poids etc......
donc je ne peux t'aider.

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Ven 15 Sep 2006, 08:43

En effet, pour une meilleure digestion, il faut blanchir le chou à l'eau bouillante (2 minutes, ça suffit) puis le recuire à la vapeur ou dans une autre eau.

Mais enfin moi je le digère sans souci, et mes gamins refusent d'y toucher donc...
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Ven 15 Sep 2006, 12:05

je ne savais pas que c'etait difficile à digerer ???
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Ven 15 Sep 2006, 12:49

comme tous les choux en général qui donnent des gaz...

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Ven 15 Sep 2006, 20:32

Moi c'est tout le temps alors je ne fais pas la différence, oups !!

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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   Sam 16 Sep 2006, 07:40

MDR
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MessageSujet: Re: Comment faire cuire le chou-fleur ?   

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