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 Gateau roulé pour Solène

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MessageSujet: Gateau roulé pour Solène   Ven 04 Juil 2008, 17:14

Voici ma recette du gateau roulé, légèrement adapté d'une recette Marmiton :

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 cc de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 15 g de beurre
- 1 pot de confiture ou de nutella, ou de ce qu'on veut...
- 1 verre de sirop de sucre (100 g d'eau + 100 g de sucre) ou plus simplement un jus de fruit... un nectar par exemple fera bien l'affaire.
- papier cuisson


Préparation :

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la vanille, puis petit à petit la farine tamisée.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé beurré, et versez ensuite la pâte dessus.

Enfournez à thermostat 6 (180°C) pendant 12 min environ, le biscuit doit rester souple.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement en vous aidant du papier sulfurisé.
Déroulez peu après, imbiber légèrement avec un sirop ou un jus de fruit. Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau. Maintenez le bien fermé, (moi j'utilise un papier film) et réserver au frais.
Au moment de servir, je découpe les extrémités pas trop nettes, et on décore comme on veut...
POur l'anniversaire de Lancelin, j'avais utilisé de la confiture de framboise et un jus d'ananas + 1 peu de grenadine, c'était parfait.
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nanou s
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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Ven 04 Juil 2008, 17:58

je vais faire cette recette demain matin!!
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Solène
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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Ven 04 Juil 2008, 20:59

Merci... je vais pouvoir écouler mes confitures....

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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Sam 05 Juil 2008, 10:03

mm... donne envie. et ca a pas l'air difficile
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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Sam 05 Juil 2008, 14:37

Non c'est vraiment facile.

On peut aussi mettre un peu de levure dans le biscuit pour qu'il soit lplus aéré.
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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Mer 09 Juil 2008, 14:40

alors ki a essayé??? MOI CA ME TENTE BIEN
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Solène
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MessageSujet: Re: Gateau roulé pour Solène   Jeu 10 Juil 2008, 09:25

Pas encore eu le temps, donc ce sera après les vacances....

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